如何使用豬肉飛節
豬肉飛節，也稱為火腿飛節或豬肉柄，是腳踝的豬。
他們切斷了膝蓋和踝關節的豬後腿或前肢。
這是一個艱難的肉，其中包含了很多骨，軟骨和結締組織。
這好吃的，但有些強硬的肉類，是鮮銷，熏制或治愈。
豬肉飛節可煮各種方式，如蒸和一觸即發的燉菜。 當他們熟的一部分菜，骨骼和軟骨往往取出時，肉熟，投標後方可重新回到了菜。 本文提供了兩個流行的食譜豬肉福菜南樣式的羽衣甘藍，魯肉飛節。
南式羽衣甘藍
成份
- 2磅羽衣甘藍
- 1豬肉或火腿典當
- 1部中型洋蔥，切片或切碎
- 1茶匙紅辣椒，碎
- 2-3茶匙鹽
程序
- 羽衣甘藍放置在過濾和清洗運行自來水。 刪除強硬莖和肋骨。
- 切開羽衣甘藍，並把他們在深鍋。 添加洋蔥。
- 洗掉的豬肉飛節擺脫氣味。 然後添加這鍋。
- 放入足夠的水在盆中，以支付果嶺。 添加紅辣椒和鹽。
- 煮約一小時，或直至肉質鮮嫩。
- 服務羽衣甘藍和西紅柿和玉米片麵包。
紅燒豬肉飛節
成份
- 4豬肉飛節
- 中型蘿蔔，切成厚片輪
- 1紅蔥，切碎
- 三蒜，切碎
- 2拇指大小的旋鈕姜，肉末
- 5湯匙老抽
- 3湯匙甜醬油
- 湯匙生粉3湯匙溶解於水
- 胡椒
程序
- 煮熟的豬肉在水中飛節7分鐘擺脫它的味道。
- 熱油，鍋聲大蒜，青蔥，和姜。
- 添加豬肉飛節在盆中，均勻地把各方面做飯。 蓋壺煮10分鐘。
- 添加黑暗和甜醬油一起胡椒。 攪拌均勻塗在加入2杯水。
- 蓋鍋，讓它煮25分鐘。
- 添加蘿蔔一個煲。 繼續煮20分鐘，或直至肉質鮮嫩，並開始脫離骨頭。
- 放在玉米澱粉混合。 再燉煮3分鐘。
- 服務於一盤，並以香菜裝飾。
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