如何庫克鹿肉香腸
鹿肉是由不同品種的鹿肉，可作為各種食用的肉類，包括牛排，烤肉和香腸。品種有不同的鹿肉香腸，可新鮮（無鹽固化），治愈（含某種混合物固化或鹽），幹這意味著沒有做飯做，半乾旱，如熏腸。 該食譜烹飪鹿肉香腸是無窮無盡的，納入方法，如炒，炙，吸煙和烘烤。鹿肉肉瘦，沒有脂肪，因此它們是補充豬肉味道和脂肪。也有一些成分，常見的有鹿肉香腸食譜選擇。這裡是基本食譜如何做飯自己的鹿肉香腸。
需要的工具
- 大型攪拌碗
- 冰箱
- 烤箱
- 腸衣
所需材料
- 4 1 / 2磅地面鹿肉
- 1英鎊接地豬肉香腸
- 2湯匙。 鹽
- 2湯匙。 糖
- 中二湯匙。 山核桃熏鹽
- 2 1 / 2茶匙。 大蒜粉
- 2 1 / 2茶匙。 芥菜籽
- 2 1 / 2茶匙。 黑胡椒
指令
- 豬肉和鹿肉混合在一起，碗
- 添加香料/調味碗，拌勻
- 套碗，放入冰箱24小時
- 從冰箱中取出碗和重新組合成分，以確保適當浸泡
- 返回到冰箱3天
- 取出冰箱和地點混合成腸衣
- 烤箱放置8小時，在140度
- 香腸也可以吸12小時，在室外吸煙或油炸
提示和警告
- 發現任何脂肪的野味（通常外部）必須刪除，因為脂肪是不能食用。
- 當炒鹿肉香腸使用中等熱
欲了解更多有關如何庫克鹿肉香腸如下：
