如何煮牛腩

牛腩是切斷乳房或降低胸部的牛。這可能是熟數字的方式，但往往是最不欣賞削減牛肉。這是一個非常密集，纖維肉，需要大量的烹調時間，使之更加可口。然而，一旦熟這是非常美味的菜餚之外。這需要耐心和堅定的願望產生一個完全煮熟的胸部，但決不是不可能的，能夠做到的。

所需材料

（所有額外的成分將增加個人決定。）

有兩種類型的briskets。無論是選擇的切入點或平面晉級。在含脂肪的切入點是比平面裁剪及隨後更可口。 The flat cut is preferable if buying to get a greater yield of meat.
做飯的胸部，最好是離開的脂肪對保持風味和水分，在配製。
胸部刪除其包裝，並把它在一個容器。它徹底洗淨自來水。如果它被凍結，解凍它之前準備做飯。放置在一個碗解凍後或在融化。清洗後的自來水解凍。
選擇添加調味的胸部。不要吝嗇與調味的肉很厚，需要大量的調味料。大蒜，洋蔥，辣椒，鹽，1位紅花油或醬油調味，以密封的，足以增加的菜。
摩擦調味到胸部，使他們能夠浸泡一夜在冰箱中。的厚度減少使得有必要醃這一段較長時間。如果不是不可能在一夜之間留在冰箱讓它坐在室溫至少2小時。
烤箱預熱to300華氏度
熱了一個大型煎鍋。一定要充分加熱讓它再推出石油。
粉塵的胸部麵粉，並把它在激烈的鍋油。瘢痕的胸部兩側至少一分鐘，把它用金屬鏟。
油脂大餅鐺。確保它是不是太膚淺。
胸部放置烙入餅鐺引爆了一點水或湯，並覆蓋在它與鋁箔陷阱水分。
餅鐺放置在烤箱裡，並允許它緩慢做飯。偶爾檢查，以確保胸部不乾燥。
應該做5至6小時。
刪除它從烤箱，投標，讓它站了幾分鐘前提供服務。