如何库克鹿肉香肠
鹿肉是由不同品种的鹿肉，可作为包括牛排，烤肉和各种肉类吃香肠。品种有不同的鹿肉香肠，可新鲜（无盐固化），治愈（含某种某种混合物固化或盐），干这意味着没有做饭做，半干旱，如熏肠。 对烹饪鹿肉香肠食谱是无穷无尽的，如油炸结合的方法，炙，吸烟和烘烤。鹿肉肉瘦，没有脂肪，因此他们对猪肉风味和脂肪的补充。也有一些成分，常见的有鹿肉香肠食谱选择。下面是关于如何做饭自己的鹿肉香肠的基本配方。
需要的工具
- 大型搅拌碗
- 冰箱
- 烤箱
- 肠衣
所需材料
- 4 1 / 2磅地面鹿肉
- 1英镑地面猪肉香肠
- 2汤匙。 盐
- 2汤匙。 糖
- 中二汤匙。 山核桃熏盐
- 2 1 / 2茶匙。 大蒜粉
- 2 1 / 2茶匙。 芥菜籽
- 2 1 / 2茶匙。 黑胡椒
指令
- 猪肉和鹿肉混合在一起，碗
- 添加香料/调味碗，拌匀
- 套碗和冰箱的地方24小时
- 从冰箱中取出，并重新组合成分碗，以确保适当浸泡
- 返回到冰箱3天
- 从冰箱中取出置于混合成肠衣
- 广场8个小时，在140度烤箱
- 香肠也可以吸12小时，在室外吸烟或油炸
提示和警告
- 发现任何脂肪的野味（通常外部）必须被视为是不能食用的脂肪消除。
- 当炒鹿肉香肠使用中等热
欲了解更多有关如何库克鹿肉香肠如下：
