Yemek pişirmeyi döş dana füme
Beef Brisket geleneksel kalın et ve sağlam lezzet tanınıyor. Ama Belirgin zaman pişmiş nefis bir onun sert doku nedeniyle uzun bir pişirme süresini gerektirir. Orada sığır döş hazırlamak için yollar değil, en az vardır olan döş sigara gereğidir. Dana döş Füme 12-15 saat arasında herhangi bir yerde yemek olacaktır. Döş ideal bir kesim, kaliteli ahşap ve döş sağlayacak uygun sigara teknikleri aşağıdaki mükemmellik için yapılır. Genellikle en iyi şekilde ağırlığı en az 8-10 kilo olan döş satın almak ve yağ içeriği bir arzu seviyesine sahiptir. Amacı böylece ihale boyunca ve lezzetli pişirilir döş hazırlamaktır.
Gerekli Malzemeler
- Beef Brisket
- Seçim Hollandaca / Önceden hazırlanmış Barbekü Seasoning
Gerekli Kaplar
- Büyük kase
- Küçük kase
- Smoker
- Et Termometre
- Bıçak
- Çatal
Talimatları
- Paketinden çıkarın ve yeterince büyük bir kase yerleştirin döş pişirme önce.
- Iyice yıkama ve drenaj.
- Bir kase Mix seçim çeşnilikler. Eğer mağaza o zaman bu adımı gereksiz barbekü baharat satın kullanarak.
- , Baharat ekleyin veya satın mağaza taze yapılmış, döş için. Tamamen döş kapsayan tüm Rub.
- Kapak konteyner ve buzdolabında 1-2 gün marine için yerleştirin. Bu baharat döş nüfuz sağlayacaktır. Eğer baharat sarımsak eklerseniz, döş ve yoğun ete tenderization bir makul sağlayacaktır.
- Eğer sigara içen kullanılan bir sıcaklık göstergesi 220 derece Fahrenheit bunu belirledi.
- Bu döş optimum sıcaklık elde etti kontrol etmek için et termometresi kullanın. Et içine uzak bu da yok olabilir sigara içen ve direk ısı kaynaklarında termometre görüntü alanı konumuna kesin termometre itin. Termometre kullanarak tahmin yemek işe kaldırır ve et iyice pişmiş olmadan pişmiş sağlar. Ayrıca sıcaklığı uygun seviyeye salmonella ve Ecoli gibi potansiyel olarak ölümcül bakterileri öldürmek için gerekli ulaşmıştır sağlar.
- Döş şimdi 12-15 saat boyunca sigara içen asılı hazırdır. Zaman döş iç sıcaklığı hazır olduğunu 190 derece yüksek olan sigara içen dışarı alınacak. Eğer bir termometre sonra eğer zahmetsizce döş kaldırmadan kaldırılabilir bir olabilir döş içine tutulmak, çatal alışık değildi, sonra yapılır.
- Döş çıkarın ve bir saat 30 dakika soğumasını bekleyin.
- Ve tahıl genelinde döş Kes hizmet istediğiniz gibi.
İpuçları ve Uyarılar
- Eğer döş sigara içen bir ki, o zaman bir sıcaklık regülatörü yoksa fırında önce sigara döş yer pişmiş ediliyor. Fırın 220 derece Fahrenheit olarak belirlenmelidir. Başka bir 2-3 saat içinde sigara içen ve ardından 12 saat fırında pişirmeye döş izin ver.
- Daha faydalı sonuçlar için meşe veya Hickory odun kullanın.
- Zaman döş sağlamak alım bu beyaz olan yağ ve zengin, koyu kırmızı renk.
- Düzgün döş Wash hands after handling diğer yüzeylere et bulunabilecek potansiyel bakteri yayılmasını önlemek için.
