Hur till Hard Sommarsallad

Det finns en hemlig funderat ut dem perfekt kokt ägg! Dessutom att inte så bekant hemliga recept är alldeles för enkelt!

Den "perfekta" hårdkokta ägg med en halvfast äggula och fina vita lätt kan tillagas genom att hålla temperaturen på vattnet vid 65'C i 6 timmar eller längre. Däremot har de flesta människor inte lyxen av tid och arbete att sköta och vänta på att betydligt mycket lång tillagningstid. Nedan finns en guide om hur du kan komma med det perfekta hårdkokta ägg.

Steg till Hard Sommarsallad

1. Sätt äggen försiktigt i en ihålig kokkärlet. Tar bort skadade ägg eftersom de kan vara smittade offensiv bakterier. Det rekommenderas att du lägger lite vinäger eller salt om du råkar knäcka ägg, samtidigt som potten. Ättika eller salt gör att proteinet, som kallas albumin, att koagulera snabbare och därmed stänga av spricka.
2. Täck äggen med kallt vatten kran tills dess höjd är ungefär en tum ovanför äggen.
3. Täck grytan med ett lock.
4. Häll lite salt i vattnet. Detta kommer att göra ägg avstånd till de-skal efter kokning eftersom proteiner har redan stelnat och koagulerat mycket väl, vilket gör att vita är mer lättköpt under de kommande bort från skalet. Det är lättare att ta bort skal i saltare ägg eftersom membranet skärpning av de höga alkalitet matlagning vatten. Dessutom kan detta ökas genom tillsats av "tesked bakpulver för varje litern matlagning vatten.
5. När vattnet når kokpunkten, finns det två alternativ som du kan ta:
   • Täck kokkärlet och tas bort från värme. Luckan får inte tas bort för vattnet att vara varmt.
   • Bibehålla värmen på runt kokpunkten av vatten under i genomsnitt tolv minuter. Om tillagningstiden blir sämre, skulle du troligen ha löskokta ägg. Om det är längre, kommer äggulorna bli lite grönaktig och skulle börja avge en lukt som liknar svavel.
   • Omvänt fortsätter att låta ägget koka i ytterligare 4-7 minuter basera på hur tufft du skulle vilja äggulan bör "smulig eller våta.
6. Avsluta tillagningen steg. Cool äggen genom att sänka ner dem under kylt rinnande vatten eller i en behållare med vatten med lite is.
7. Låt det förbli så i några minuter tills ägget / s är / har svalnat.
8. Ta bort äggskalet så snart de är tillräckligt kallare touch. Det är mer praktiskt att ta bort skalet under rinnande kallt vatten.

Folk hävdar att verkligen nya ägg är svårare att ta bort skalet, så det kan vara lämpligt att koka ägg som fanns i lager för några dagar. Du kan nu ta del och njuta av denna delikata och hälsosamma frukost!