How to Cook Kammusslor
Pilgrimsmusslor är ett utmärkt val för många fisk-och skaldjursrätter. De används i många olika kulturer och kan förberedas på olika sätt. Pilgrimsmusslor skillnad från de flesta andra skaldjur innehåller två olika typer av kött i ett skal. De två typer av kött i skalet av en pilgrimsmussla är kidnappare muskel eller pilgrimsmussla som är vit och rom eller korall som ibland rödaktiga eller benvitt. Den kidnappare muskler är den vanligaste formen, eftersom det är fleshier än löjrom och anses därför vara godare. Pilgrimsmusslor kan köpas färsk eller fryst, även om många föredrar att köpa färska musslor med skal som finns kvar i tanken. Instruktionerna som följer kommer att lyfta fram metoder för att utarbeta både frysta och färska pilgrimsmusslor.
Ingredienser som krävs
- Kammusslor (fryst / i tanken)
- Prioriterade smakämnen
- ½ stick smör
- ¼ kopp Citronsaft
Required husgeråd
- En vanlig stekpanna / A stekpanna
- En kniv för att ta bort köttet från skalet
- Spatel eller sked att röra om kammusslor
Instruktioner för matlagning färska pilgrimsmusslor
- Om pilgrimsmusslor är färska och fortfarande inuti tanken att det måste tas bort före tillagningen börjar. Placera skalen på en ren yta med den platta delen av skalet uppåt. Flytta kniv längs kanterna på skalet och bända upp den. Ta bort köttet valfrihet eller båda slagen kassera allt annat.
- Skär pilgrimsmusslor på mitten när de har tagits bort från skalet.
- Skölj pilgrimsmusslor i vattnet.
- När pilgrimsmussla har tagits ut ur tanken att det mest kokas för att undvika nedbrytning.
- Värm stekpannan och smält stick av smöret i den.
- Tillsätt pilgrimsmusslor till uppvärmda smör tillsammans med val smakämnen för extra smak.
- Bryn köttet tillräckligt och använda spatel eller sked att säkerställa jämn tillagning. Koka köttet längre än tio minuter.
- När pilgrimsmusslor kokas bort dem ur stekpannan och fungera som önskas.
Instruktioner för matlagning frysta pilgrimsmusslor
När tillagningen frysta pilgrimsmusslor förberedelsetiden har halverats. De pilgrimsmusslor är redo att laga mat när de lämnar frysen. Inte tina eftersom detta gör pilgrimsmusslor squishy vid beröring kokt.
- Placera ½ stick i smör i en het stekpanna och låt smälta.
- Tillsätt citronsaften och låt koka sakta.
- När citronsaft och smör blandningen har tillräckligt uppvärmd tillsätt pilgrimsmusslor och låt sjuda.
- Rör pilgrimsmusslor med jämna mellanrum så att även matlagning.
- Ta bort pannan från brännaren när de börjar krypa längs kanterna.
- Låt pilgrimsmusslor att sitta i pannan en liten stund, sedan fungera så snart som möjligt.
Tips och varningar
- Färska pilgrimsmusslor måste kokas när de har förts ut ur sina skal, pilgrimsmusslor förstöra ganska lätt.
- Frysta pilgrimsmusslor är bäst i en sås för att förbättra den övergripande konsistens och smak av kammusslor.
- Inte blöta kammusslor i vatten eftersom detta minskar den naturliga smaken av kammusslor.
För mer information om hur man lagar Kammusslor läsa:
