How to Cook Chuck Steak
En av de mest välsmakande och prisvärda skära av nötkött, kan slänga stek kokas vara på olika sätt. Innan du fortsätter med de olika stegen i matlagning chuck biff, bör du veta vilka sorter eller typer av chuck kött. Efteråt bredda dina kunskaper om grunderna i matlagning chuck biff genom att förstå den populära och bästa sätten att förbereda köttet.
De olika sorterna av Chuck Kött
Vissa sorter av kött runda ben chuck, skuldra biff och center chuck. Om du vill grilla köttet, den bästa delen att köpa är chucken anbud biff. Å andra sidan är Top Blade Klipp bäst för pan-stekning.
Stegen i gassande Chuck Meat
Att veta hur man lagar chuck stek, är det viktigt att du vet det bästa sättet att förbereda köttet, vilket är den gassande. Kombinera en kopp ättika och en matsked limejuice i en skål. Marinera ½ pund chuck biff i blandningen. Förvärma broiler vid 160 grader Fahrenheit. Smörj en stekpanna och lägg köttet i pannan. Sätt pannan i broiler. Koka chuck stek i minst 30 minuter. Ta bort köttet från broiler och servera genast.
Stegen i Grillat Chuck Meat
Marinera ett halvt kilo chuck stek i en blandning av två koppar sojasås, en tesked Worcestershire sås, en kopp ättika, en tesked hackad vitlök och en tesked socker. Hacka köttet i bitar. Placera köttet på grillen i 15 minuter per sida. Servera genast.
Stegen i Pan-frying Chuck Kött
Ringla ½ tsk salt och ½ tesked peppar i ett halvt kilo chuck biff. Smörj en skål med två matskedar olivolja och värme pannan. Lägg köttet i pannan. Vänta tills den inre delen av köttet har nått en temperatur på 71 grader Celsius. Använd en köttermometer för att bestämma temperaturen i biff. Garnera med skivad citron och hackad selleri.
Stegen i Bräsera Chuck Steak
Heat två matskedar smör i en kastrull. Stek chuck köttet i fem minuter per sida. Häll ½ kopp soja, en kopp ättika och en tesked Worcestershire sås över pannan. Ändra värmefixering till medelstora och koka skålen i tre till fyra timmar. Garnera med hackad persilja eller torkad timjan. Servera med smörad grönsaker och en kopp kokt ris att göra skålen mer spännande och läckra.
För mer information om hur man lagar Chuck Steak läsa:
