Tillagning Broccoli Rabe
Broccoli Rabe även känd som broccoli rapini, så kallad på grund av dess likhet med verkliga broccoli, är en näringsrik grönsak. Det innehåller stora mängder vitaminer och mineralämnen, speciellt vitamin A, C och K och även järn, kalium och kalcium. Men förutom sin vanliga näringsinnehåll, har det visat sig innehålla fytokemikalier som är enastående i sin förmåga att erbjuda en mängd cancer skydd för kroppens celler. Det används i många olika kök, mest tydligt i italienska och kinesiska rätter. Det tros ha en förvärvad smak och är ofta karakteriseras som syrliga, nötaktig och bitter. Det är lätt att förbereda och gör ett bra komplement till många andra rätter.
Ingredienser som krävs
- £ 2 Broccoli Rabe
- 4 till 5 vitlöksklyftor
- 1 kyckling buljong kub
- 2 msk. Olivolja
- 2 koppar vatten
Required husgeråd
- En vanlig pot
- En skål
- En sked eller gaffel att röra ingredienserna.
- Ett operativt spis
- En rätt att tjäna grönsaker
Instruktioner
- Förvärma potten som ska användas för att laga Rabe på medelvärme.
- Tvätta Broccoli Rabe under rinnande vatten för att avlägsna all smuts eller andra föroreningar som kan finnas på grönsaker.
- Skär den i 1 / 3 RD bitar och lägg i en skål tills att laga mat.
- Tillsätt olivolja och låt det värme i några minuter.
- Tillsätt vitlök med olivolja och stek, utan över-matlagning förrän brunt.
- Tillsätt 2 koppar vatten och Boullion kuben.
- När kuben har lösts upp, tillsätt Rabe och täcker innehållet i potten locket.
- Koka Rabe tills anbudet längre än 30-45 minuter.
- Periodvis kontrollera att vattnet inte har torkat ut. Om vattennivån köra lägg låg mer att hålla Rabe fuktig.
- När den har tillagats, ta bort den från spisen och lägg den i en skål och servera det som önskas.
Tips och varningar
- Den Broccoli Rabe kan serveras med italienskt bröd och sallad som en komplett måltid.
- För kött älskare, bitar av skinka och pepperoni eller göra ett bra tillskott för Rabe. Just slice liten nog tillagade portioner till Rabe när den är färdig att serveras.
- I stället för Bouillon: socker, salt och peppar kan användas för att säsongen broccolin Rabe.
- Om alla Rabe inte används omedelbart, kan det tvättas och förvaras i en förseglad plastpåse i kylen i upp till 7 dagar.
- När du köper den vegetabiliska leta efter blad som är skarpa, ljusa-grön och inte hängande. Köp inte dem som har blad som har vissa belopp gulfärgning eller sektioner som är mörkgröna och slemmiga.
- Laga inte det grönsaker på hög värme då detta kan orsaka att förlora några av sina mer värdefulla näringsämnen, framför allt C-vitamin som lätt oxideras i stark värme.
