Hur koka Potatis
När det gäller potatis, har du många valmöjligheter. Du kan baka, koka, grilla, mosa, eller yngel. Du kan du röd, söt, eller nya. Alternativen är oändliga. Men om du väljer att koka, har jag tips och tekniker för dig.
Kokt potatis är bäst för mosa potatis, ricing, eller göra potatissallad. Kokt potatis fungerar också bra om du gör en soppa med potatis.
Ingredienser som krävs
- Potato
- Vatten
- Salt (om så önskas)
Obligatorisk utrustning
- Potatisskalare
- Vegetable Brush
- Pot
Välja en potatis
Det bästa valet när det gäller att koka potatis är färskpotatis. De har tunnare skinn. Färskpotatis är också fastare och koka bättre än andra typer av potatis. Nypotatis kommer i både röda och vita färger. Yukon Gold potatis eller potatis Creamer är andra typer som fungerar bra för kokning.
När du köper potatis, leta efter företag och potatis mullig. Dessa är de bästa för kokning. Håll dig borta från potatis med fläckar och gröna fläckar, och allt som är grötig.
Rengöra Potatis
Använd en grönsak borste för att rengöra potatis. Skölj potatisen väl och inte använda tvål. Skär bort alla mörka eller skadade fläckar med potatis.
Beslut Time-skala eller inte Peel
Lämnar skalar om eller ta bort dem är ett personligt val. Om du ska baka potatisen när du kokar dem du kanske vill lämna skinn på. Om du är mosa dem, går åt båda hållen. Använd en potatisskalare eller en vass kniv om du väljer att skala. När du skalar potatisen, lägg dem i en stor skål med kallt vatten tills du är redo att laga dem. Detta förhindrar att potatisen blir missfärgade. Det håller även potatisen fuktig och inte låta dem torka ut.
Boiling Time
Du kan koka hela eller potatis cut. Försök att använda potatis eller bitar som är av liknande storlek. Om din storlek varierar för mycket, kommer de inte koka på samma sätt och du kommer att ha några överkokt och några dåligt tillagat potatis.
Placera potatisen i en stor kastrull och fyll på med kallt vatten. Lägg en tesked salt i vattnet. Du kan utelämna salt om du inte vill använda det. Täck potten. Värm vattnet till en koka.
Boiling tiden bestäms av storleken och friskhet. Färsk potatis koka snabbare än äldre potatis. Mindre potatis kommer att ta tio till femton minuter att koka. Medium potatis kommer ta tjugo till twenty-fem minuets koka. Stor potatis tar thirty till thirty-fem minuter att koka. Titta till att din potten inte svämma över av vatten. Att kolla om potatisen är klar, försiktigt bort en ur vattnet. Poke en gaffel genom potatis. Om det löper genom lätt, är potatisen klar. Om inte, vänta några minuter och försök igen.
För mer information om hur du Koka Potatis läsa:
