Hur Koka Kyckling

Boiling kyckling är ett fantastiskt sätt att få saftiga, friska kyckling kokt till perfektion. Boiling kyckling gör det anbud och lätt att riva. Det finns några olika sätt att koka kyckling, och det beror på hur mycket kyckling du kokar. Vissa människor väljer att använda en hel kyckling. Andra använder kycklingbröst. Vissa kommer att klippa alla av kött från en hel kyckling. Vad du använder är upp till dig, men matlagning gånger varierar.

Obligatoriska Ingredienser

• Morötter
• Selleri
• Potatis
• Salt
• Pepper
• Olivoljerådet
• Kyckling

Obligatorisk utrustning

• Stora Platter (för kyl-upptining)
• Kallt vatten
• Förslutbara påsar (för kallt vatten upptining)
• Stor kruka eller lerkruka potten
• Kött termometer
• Ugn

När matlagning kyckling, du vill se till att koka det från en upptinat temperatur. Försök inte koka en fryst kyckling.

Upptining av Kyckling

Många väljer att köpa fryst kött eller frysa kött när de återvänder hem. Frysning av en köttbit kan du använda den när du vill, i stället för att uppmärksamma de löper ut eller sälja före "-dag. Du måste tina köttet innan kokning det. När kycklingen har tinats, inte frysas på köttet. Använd en av dessa två metoder för korrekt upptining:

Kyla Upptining

Tina fryst kyckling genom att placera den i kylskåp. Lägg kycklingen på en stor tallrik. En liten kyckling kommer att ta fyra-fem timmar att tina. En stor kyckling kommer att ta fem till sju timmar. Den här gången kommer att vara betydligt mindre om du använder bara delar av kyckling eller kycklingbröst. Kyla upptining är det säkraste sättet att tina en kyckling.

Kallt vatten Upptining

Använd kallt vatten för att tina en fryst kyckling. Fyll diskhon med kallt vatten. Använd inte varmt eller varmt vatten. Detta kan leda till att köttet börjar koka. Placera en fryst kyckling i en förslutbara plastpåse. Låt lite eller inget vatten att komma i direkt kontakt med kyckling. Doppa påsen med fryst kyckling i vattnet. Låt vattnet rinna av och fylla diskhon var trettio minuter för att hålla vattnet kallt. En liten kyckling kommer tina i cirka två timmar. En stor kyckling kommer att ta upp till fyra timmar. Den här gången kommer att vara betydligt mindre om du använder bara delar av kyckling eller kycklingbröst. Koka kyckling omedelbart efter att använda denna metod.

Boiling kycklinghalten

Doppa kycklingen i kallt vatten i en stor kruka eller lerkruka potten. Omslag och inställd på en medium-hög värme. När vattnet börjar att bilda bubblor, sänk värmen. Du vill inte få vatten till en komplett koka. Låt stå i vatten tills den är klar. En hel kyckling bör ta ca en timme, beroende på storlek och mängd av kycklingkött. Den interna temperaturen skall vara 180 °. Använd en kött termometer för att kontrollera temperaturen i kyckling.