Hur man bakar en Ham
En läcker middag skinka är lätt att uppnå genom att följa några enkla steg. Även om det kan verka skrämmande, baka en skinka är ett enkelt och effektivt sätt att göra en underbar måltid.
Ingredienser som krävs
- Skinka
-
Glaze
-
Här är några enkla glasyr recept:
- Brown Sugar och Honey Glasyr: ½ kopp brunt socker med ½ kopp honung.
- Frukt Glaze: ½ kopp jam (aprikos eller hallon) med ¼ kopp majssirap.
- Lönn och Brown Sugar Glaze: ½ kopp lönnsirap med ½ kopp farinsocker.
Obligatorisk utrustning
- Stor tallrik (för kylning upptining)
- Kallvatten
- Plastpåse (för kallt vatten upptining)
- Långpanna
- Folie
- Stektermometer
- Glasrutor Brish
Upptining av Ham
Många väljer att köpa fryst kött eller frysa kött när de återvänder hem. Frysning av en bit kött kan du använda den när du vill, istället för att behöva ta hänsyn till utgången eller "sälja före"-dag. Du måste tina köttet innan tillagningen det. När skinkan har tinats, inte refreeze inte kött. Använd någon av dessa två metoder för korrekt upptining:
Refrigeration Upptining
Tina en fryst skinka genom att placera den i kylskåp. Sätt skinkan på en stor tallrik. En liten skinka kommer att ta fyra till fem timmar att tina. En stor skinka kommer att ta fem till sju timmar. Refrigeration upptining är det säkraste sättet att tina en skinka. Det är säkert att lämna skinka i kylen efter upptining i upp till fem dagar.
Cold Water Upptining
Använd kallt vatten för att tina en fryst skinka. Fyll ditt diskhon med kallt vatten. Använd inte varmt eller varmt vatten. Detta kan leda till att köttet börjar koka. Placera en fryst skinka i en plastpåse. Tillåt lite eller inget vatten att komma i direkt kontakt med skinka. Doppa påsen med frysta skinka i vattnet. Dränera och fylla på diskhon var trettio minuter för att hålla vattnet kallt. En liten skinka kommer att tina i cirka två timmar. En stor skinka kommer att ta upp till fyra timmar. Uppskattning trettio minuter av nedsänkningstiden per kilo skinka. Koka skinkan omedelbart efter att du använt denna metod.
Baka skinkan
Skinka kommer i många former. Vissa skinka röks eller förkokt. Vanligtvis dessa skinka ha särskilda anvisningar på förpackningen. Andra skinka är råa och måste värmas upp noggrant av dig.
Oavsett vilken typ skinka du ska baka, Värm ugnen till 325 ° och linjen en långpanna med folie. Placera skinka i formen och placera den i ugnen. Estimate twenty-fem till trettio minuter för gräddning per pund okokt skinka. Uppskattning eighteen till tjugo minuter per pund för ett förkokt steken.
När skinkan är halvvägs gjort, ta bort den från ugnen. Vänd försiktigt köttet och återgå till ugnen. Gör KOKA inte skinkan. Använd en köttermometer för att kontrollera den inre temperaturen i skinkan. Temperaturen skall vara 160 ° för säker att äta. Låt skinkan stå i femton minuter före kapning eller servering.
Jazzing Up the Ham
Inglasning är ett bra sätt att lägga till lite smak till en skinka. Glaset måste ske trettio minuter innan skinkan är färdig. Ta ut pannan ur ugnen och använda en pensel för att måla glasyr på köttet. När du glasyr skinka, returnera den till ugnen.
Nu är du redo att tjäna och njuta av din utmärkta måltid!
För mer information om hur man bakar en Ham läsa:
