Kako uporabljati Svinjina Skočna sklepa

Svinjina podkolenic, znan tudi kot podkolenic šunko ali svinjino steblom, so gležnjev za prašiča. So cut med koleno in gleženj prašičev zadnjo nogo ali Prednja noga. To je težka mesa, ki vsebuje veliko kosti, hrustanca in vezivnega tkiva. Ta okusni, vendar nekoliko težke meso, se prodajajo sveže, prekajene ali sušeni.

Svinjski podkolenic se lahko kuhana na različne načine, kot so braising in Simmering v enolončnice. Ko so kuhani kot del jed, kosti in hrustanca so pogosto sprejeti, ko je meso kuhano in ponudbe, preden baterijo znova namestite nazaj v posodo. Ta člen določa recept za dve priljubljenih jedi, svinjsko južni Hock-Style Collard Greens in Pijani Svinjina podkolenic.

Southern Style-Collard Greens

Sestavine

• 2 £ Raątika
• 1 svinjske ali šunka Založiti
• 1 srednja čebula, narezani ali sesekljan
• 1 žlička rdeče paprike, zdrobljeni
• 2-3 čajne žličke soli

Postopek

1. Kraj Raątika v cedilo in temeljito sperite s tekočo vodo iz pipe. Odstranite stebla težka in rebra.
2. Cut up Raątika in jih v globoki posodi. Dodamo čebulo.
3. Umivanje svinjine skočnega sklepa znebiti vonja. Nato dodamo, da je to pot.
4. Put dovolj vode, v lonec za pokrivanje zelenice. Dodajte rdeč poper in sol.
5. Cook za približno eno uro ali dokler meso mehko.
6. Ponudite Raątika s narezan paradižnik in koruzni kruh.

Pijani Svinjski Skočna sklepa

Sestavine

• 4 svinjske podkolenic
• Srednje velika redkev, narezane na debele rezine krog
• 1 rdeča Lok bezjak, mletega
• 3 strokov česna, mletega
• 2 thumb velikih gumbov ingverja, mletega
• 5 žlico temne sojine omake
• 3 žlica sladke sojine omake
• žlica koruznega škroba raztopljenega v 3 žlica vode
• poper

Postopek

1. Vremo svinjine podkolenica v vodi za 7 minut, da se znebite vonju.
2. Toplotni olje v lonec in šaut česen, šalotka, in ingver.
3. Dodajte svinjino podkolenica v lonec, sukanje enakomerno kuhati vse strani. Pokrijte lonec in kuhamo 10 minut.
4. Dodaj temno in sladko sojino omako, skupaj s poprom. Premešamo, da se plašč enakomerno pred dodajanjem 2 skodelice vode.
5. Pokrijte lonec in pustite, da kuhamo 25 minut.
6. Dodajte redkev v lonec. Še naprej vreti 20 minut ali več, dokler meso mehko in začne odstranite iz kosti.
7. Postavite v koruznega škroba premešamo. Kuhajte še za 3 minut.
8. Ponudimo v posodo in okras s koriander.

Za več informacij o Kako uporabljati Svinjina Skočna sklepa se glasi:

Kako uporabljati Svinjina Skočna sklepa

Kako uporabljati Svinjina Skočna sklepa