Kako Hard Vremo Jajca

Ni skrivnost, v bodoč ki gre gor s tistimi, ki popolnoma kuhana jajca! Poleg tega, da ne tako dobro znana skrivnost recept je čisto preveč preprosto!

"Idealni" trdo kuhano jajce z poltrden jajčnega rumenjaka in občutljivo belo zlahka kuhani vzdržuje temperaturo vode na 65C za 6 ur ali več. Vendar, večina ljudi nima razkošje časa in truda, da se nagibajo in počakajte, da zelo veliko časa za kuhanje. Prikazan je vodnik o tem, kako lahko prideš gor z idealno trdo kuhano jajce.

Koraki za Hard Vremo Jajca

1. Daj jajca skrbno votlih plovil kuhanje. Ali stran z počenih jajc, saj bi lahko okuženo z bakterijami žaljivo. Priporočljivo je, da ste dodali nekaj kisa ali soli, če ste slučajno crack jajca, medtem ko dajanje v lonec. Kis in sol bo povzročila protein, znan kot albumin, koagulira hitreje, tako z oviranjem tresk.
2. Cover jajca pipa s hladno vodo, dokler njegova višina pa je približno ena palca nad jajca.
3. Pokrijte lonec s pokrovom.
4. Pour nekaj soli v vodo. To bo jajca primerno, da se de-shell po kuhanju, saj beljakovine so že utrjen in koagulirale zelo dobro, kar povzroča bele bolj lahek v bodoč ne sveže od lupine. To je lažje odstraniti saltier jajca v lupini, saj je na membrano strožji ga visoka bazičnost kuhanje vode. Poleg tega, se to lahko okrepi z dodatkom čajna žlička pecilnega soda za vsako quart za kuhanje vode.
5. Ko voda doseže vrelišče, obstajata dve možnosti, ki jih lahko:
   • Cover kuhanje plovila in jih pred vročino. Kritje ne sme vzeti za vodo, da ostane vroča.
   • Ohraniti toplote pri šele okoli vrelišča vode za povprečno dvanajst minut. Če se zmanjša čas kuhanja, bi verjetno imate mehko kuhana jajca. Če je daljša, bo jajčne rumenjake postane malo zelenkasto in bi začela oddajati vonj podoben tistemu žvepla.
   • Nasprotno, da bi šel na jajce da zavre za dodatna 4-7 minut opira na to, kako težko vam bo želja, rumenjak mora biti drobljiv ali mokro.
6. Končati kuhanje korak. Cool jajca s potapljanjem jim jih ohlajene tekoče vode ali v posodo z vodo z nekaj ledu.
7. Pustite, da ostanejo take, kot nekaj minut, dokler jajce / i je / so popolnoma ohladi.
8. Remove the eggshell as soon as they are sufficiently colder touch. Prav je, da se odstranijo lupine, ki izhajajo pod hladno vodo.

Ljudje navajajo, da so resnično novi jajca težje pri odstranjevanju lupini, zato bi bilo priporočljivo kuhati jajca, ki so bile v skladišču, za nekaj dni. Zdaj lahko deležni ter uživati to okusno in zdravo zajtrk!