Kako kuhati Smelt
Smelt so res majhne ribe, ponavadi manj kot 6inches dolgo, v idealnem primeru so ocvrte in imeli celote. Vendar pa obstajajo myriads načinov kuhanja njih, in sicer pečenje na žaru in broiling. Zaradi svoje majhnosti ki jih bodo vzeli malo časa za kuhanje, in imajo tudi zelo majhne kosti, ki vam omogočajo, da jedo vse, kar. Pokazal ti bom Karibi styling za kuhanje vaše Smelt. Stvar abt teh rib je, da je normalno, ko so ocvrti porabi z omako biti začinjen tangy ali tatarsko omako, vendar ta recept ne zahteva nobenega omako sploh.
Zahtevani Orodja
- Large skillet / ponve
- Large bowl
Zahtevani material
- Smelt (toliko, kot si želiš)
- Sol in poper po okusu (ponavadi sem dal malo ekstra poper)
- Korenček (zmanjšanje v dolgih trakovih)
- Čebula (zmanjšanje v dolgih trakovih)
- Sweet poper (rezani v majhnih trakov)
- Rastlinska olja
- Kis
- Flour
Navodila
- V veliki snetec skledo, s pomočjo kisa in vode, pranje smelt enkrat.
- Uporaba čiste vode, pranje smelt spet
- Glede na to, da je vaš snetec je bila oprana, zdaj dodamo sol in poper po okusu.
- Vtrite v in pustimo, da se določi, za približno 15 minut.
- V veliki skillet, dodamo približno 2cups rastlinskega olja, ali dovolj za pokritje snetec in postavil nad visokim plamenom.
- Sezona moke s soljo in poprom.
- Uporabite začinjeno moko, da smelt prah.
- Dodajte delovna halja snetec na vročem olju in pustite, da se mladic približno 3mins, če so velike snetec potem si lahko dovolite, da se mladice malo dlje
- Odstrani ko zlato rjav.
- Ponavljajte, dokler ne ocvrt vse Smelt.
- Set medij pot na srednjem ognju in dodamo 1 skodelico kisa.
- Dodamo korenje in pustimo, da pride do vrenja.
- Ko kis začne vreti dodamo čebulo in jim omogoči, da kuhamo približno 2minutes (zaželeno čebulo še vedno čvrst).
- Odstrani iz toplote in dodamo papriko, mešamo da se vse skupaj premešamo.
- Spoon mešanice (in vse tekočine) v ocvrt snetec.
- Potem preprosto uživati, s tem, kar morda lahko u.
Nasveti
- Ne dovolite, da mešanico kisa in zelenjave sedeti, saj bo to povzročilo vašo zelenjavo kuhati bolj in postanejo Gnjecav.
- Bodite prepričani, da umijte riba pravilno, bo dovolil, da uživate bolj.
- Ko kupujete smelt, da se zagotovi, da so sveži, morajo videti skoraj živa, oči še vedno svetla in snetec vam bo dal potisnete proti njemu, vendar se bo spomladi nazaj v formo.
- Nikoli ne smemo dopustiti, da bi sedel smelt unrefrigerated.
- Če želite v hladilniku, da se zagotovi, da traja dolgo, nato operite pat suh, bo ta zmanjšala količina rib, ki so navzoče in soka imejte snetec dlje sveža.
