Kako kuhati prsi
Prsni je znižanje za meso iz dojk ali nižje v prsih. Medtem ko se vse meso živali, ki imajo prsi, izraz se najpogosteje uporablja za opis govejega ali telečjega mesa. Prsni lahko kuhane različne načine, kot so kajenje, pečenko in žaru.
Prsni je trdo meso razkosano in tako ne glede na slog, ki je izbran kuhati, jih je treba počasi dovolj, in storjeno pod nizko toploto. S tem se zagotovi, da ob koncu kuhanja meso je sočno in ponudbe.
Zahtevana orodja
- Knife
- Cutting board
- Shallow jed
- Grill
- Omake pan
- Velika plošča
Zahtevani material
- £ 5 brisket
- Marinada po vaši izbiri
- 1 TSP rastlinsko olje
- 1 TSP sol
- 1 TSP črni poper
- 2 TSP česen v prahu
- 2 TSP čebula v prahu
- 2 TSP Rdeča paprika
- 2 TSP rjavi sladkor
- 1 TSP Worcestershire omaka
- 1 skodelica vode
Navodila
- Trim odvečne maščobe iz Prsni na krovu, kot rezanje marinade ne morejo vsrkati maščobe.
- Kraj brisket v plitvih posodo in zlijte Marinada po vaši izbiri nad njo. Naj to bivanje za pet ur ali več v hladilniku.
- Odstrani marinada brisket iz hladilnika in dodamo, sol, poper, česen, čebula, in Rdeča paprika. Vgradite začimbe z mesom.
- Kraj brisket na žar pod nizko toploto in pokrov.
- Medtem pripravimo omako osnove, toplota omako ponev in dodamo rastlinsko olje. Nato dodamo ostanke marinada, Worcestershire omaka, rjavi sladkor in vodo, da omako pan. Kuhajte še deset minut.
- Base brisket kdaj pol ure, tako da bo meso sočno na porcijo.
- Čas kuhanja je približno pet ur.
- Odstrani kuhana brisket iz žara na velik krožnik. Počakajte petnajst minut in nato rezina mesa.
Nasveti in opozorila
- Ne pozabite, da pogosto osnove prsi z omako in obdržati vaše grill nizke temperature.
