Kako kuhati Beef Prsni
Goveje Prsni je izrezano iz dojk ali nižje v prsih od krave. Je lahko kuhana na več načinov, vendar pogosto ni najbolj cenijo cut govejega mesa. To je zelo gosto, vlakneni mesa, ki zahteva veliko časa za kuhanje, da bo bolj tekne. Vendar, ko je kuhan je zelo Prijetno poleg vsako jed. Potrebno je potrpljenje in željo, podjetje za proizvodnjo popolnoma kuhane prsi, vendar pa nikakor ni nemogoče in jih je mogoče doseči.
Zahtevani Sestavine
- Cut of Beef Prsni
- Izbira Začimbe: česen, čebula, poper in malo olja žafranike ali sojine omake.
- Salt
- Oil
- Voda / Broth
(Bo vse dodatne sestavine, dodane z osebnimi lastni presoji.)
Zahtevani pripomočki
- Large Bowl
- Ponev za cvrtje
- Large Baking Pan
- Large Kuhanje Fork
- Metal lopatico
Navodila
- Obstajata dve vrsti briskets. Izberite bodisi točko rezani ali stanovanje rez. Točka rez fattier kot stanovanje razrežejo in se potem bolj začinjeni. Stanovanje cut je bolje, če odkup dobiti večji donos mesa.
- Če želite kuhar prsi, je najbolje pustiti na maščobe, da ohranijo okus in vlažnost med pripravo.
- Odstrani prsi od paketa in ga dajte v posodo. Ga temeljito umijte pod tekočo vodo. Če je bilo zamrznjeno, preden Topiti je pripravil za kuhanje. Postavimo v skledo po odmrznitvi ali pa odtajevanje. Sperite pod tekočo vodo enkrat odmrznjeni.
- Dodaj izbira začimbnih na prsi. Ne varčujte z začimbami, kot meso je debela in bo zahtevala veliko začimb. Česen, čebula, poper, sol in malo olja žafranike ali sojino omako iz tjulnjev v začimbe, so ustrezni dodatki za jed.
- Vtrite začimbnih v prsi in jim omogoči, da vpijejo čez noč v hladilniku. Debelina cut Zato je nujno, da marinate to za daljše obdobje. Če to ni mogoče, da pustite čez noč v hladilniku pustimo, da sedi na sobni temperaturi vsaj 2 uri.
- Segreti pečici to300 stopinj Fahrenheit
- Heat up veliko Ponev za cvrtje. Bodite prepričani, da počakajte, da se ustrezno toplotno pred uvedbo olja.
- Prah prsi z moko in postavimo v segreto ponev z oljem. Sear prsi na obeh straneh, za vsaj eno minuto, hkrati pa jih je s kovinsko lopatico.
- Grease veliko peko pan. Prepričajte se, da ni preveč plitka.
- Kraj vtisnil v prsi pecilni ponev odlaganja malo vode ali mesne juhe, v njem, in ga pokrivajo s folijo za lov s pastmi vlage.
- Kraj peka ponev v pečico in pustite, da počasi kuhati. Check it občasno zagotoviti, da prsi ne izsušitev.
- To je treba izvesti v 5 do 6 ur.
- Odstranite jih iz pečice, ko ponudbe in počakajte, da stati nekaj minut pred postrežbo.
Nasveti in opozorila
- Nikakor pa ne sme biti prsi kuhane pri visokih toplote. Poskus, da hiti čas kuhanja bo imelo za posledico slabo pripravljeni prsi.
- Medtem ko vre in stewing prsi so možne, niso najboljše načine za kuharja prsi.
- Ko je kuhan ga čez prsi izločijo zrna. Če je zmanjšanje sicer meso bo okus Chewy.
- Žar omaka je odličen način, da dodate več okus peči kuhanih prsi.
