Ako Cook Hrebenatky

Lastúry sú vynikajúcou voľbou pre veľa morských pokrmov. Oni sú široko využívané v mnohých rôznych kultúr a môžu byť pripravené v mnohých rôznymi spôsobmi. Hrebenatky na rozdiel od väčšiny ostatných mäkkýšov obsahuje dva rôzne druhy mäsa v jednej škrupine. Obidva druhy mäsa v škrupine sú Hrebenatka Hrebenatka svalu alebo únosca, ktorý je biely a kaviár alebo koralov, ktoré je niekedy červenkastá alebo off-biele. Abductor sval je najčastejšie používanou formou, pretože je fleshier ako ikry a je preto považovaná za chutnejšie. Hrebenatky možné nakúpiť čerstvé alebo mrazené, aj keď mnohí ľudia dávajú prednosť získať čerstvé mušle, ktoré sú stále v škrupine. Pokyny, ktoré budú nasledovať bude zameraná na metódy, ako pripraviť mrazené a čerstvé mušle.

Požadovaný Ingrediencie

• Hrebenatky (mrazené / v shellu)
• Preferred pochutiny
• ½ drevo Maslo
• ¼ cup Citrónová šťava

Požadovaný Riad

• Pravidelný panva / panva
• Nôž na odstraňovanie mäsa z shellu
• Špachtľou alebo lyžicou tak, aby vyvolávala zúbky

Pokyny pre vaření čerstvé mušle

1. Ak sa lastúry sú čerstvé a ešte v shellu, že budú musieť byť odstránené skôr, než začne variť. Namiesto strely na čistú plochu s plochou časti plášťa hore. Pohybovať nožom pozdĺž okrajov plášte a pry ho otvoriť. Vyberte mäso z výberu alebo oboje vyradenie všetko ostatné.
2. Rez mušle v polovici potom, čo boli odstránené z shellu.
3. Mušle prepláchneme vo vode.
4. Akonáhle hrebenatky bol vyňatý z shellu je väčšinou potrebné variť, aby sa zabránilo znehodnoteniu.
5. Predhriať panvicu a rozpustime palica masla v ňom.
6. Pridajte zúbky na zahriatie maslo spolu s voľbou pochutiny pre vyššiu chuť.
7. Sear mäso dostatočne a použitie špachtľou alebo lyžicou, aby zabezpečili aj varenie. Variť mäso, nie dlhšie ako desať minút.
8. Akonáhle sú mušle varené odobrať z panvy a slúži ako žiaduce.

Pokyny pre varenie mrazené zúbky

Pri varení mrazené mušle doba prípravy je znížiť na polovicu. Mušle sú pripravené na varenie, akonáhle odídu do mrazničky. Neroztopí, ako to bude zúbky rozmliaždeniu na dotyk a po uvarení.

1. Miesto ½ palica masla, vyhrievané panvicu a nechajte rozpustiť.
2. Pridajte citrónovou šťavou a nechať ho pomaly variť.
3. Akonáhle citrónovú šťavu a maslo, zmes bola dostatočne vyhrievané pridajte mušle a nech povariť.
4. Zamiešajte mušle v pravidelných intervaloch, aby bolo aj varenie.
5. Misku z horáka, akonáhle sa začnú stočit na okrajoch.
6. Povoliť mušle sedieť v panvici na niekoľko okamihov, potom slúži čo najskôr.

Tipy a varovania

1. Čerstvé mušle musia byť varené potom, čo boli odstránené z ich škrupiny, mušle pokaziť pomerne ľahko.
2. Mrazené mušle možno najlepšie uspokojiť v omáčke s cieľom zlepšiť celkovú štruktúru a chuť mušle.
3. Nenamáčajte mušle do vody, pretože sa zníži prírodná aróma mušle.

Pre viac informácií o How to Cook Hrebenatky znie:

Ako Cook Hrebenatky

Ako Cook Hrebenatky