Ako sa varí zemiaky
Keď príde na zemiaky, máte veľa možností. Môžete piecť, variť, gril, kaší, alebo smažiť. Môžete si červené, sladké, alebo nové. Možnosti sú nekonečné. Ale mali by ste si vybrať variť som tipy a techniky pre Vás.
Varené zemiaky sú najlepšie použiť pre rmutování zemiaky, ricing, alebo robiť zemiakový šalát. Varené zemiaky tiež dobre fungovať, ak máte robiť polievku z zemiakov.
Požadovaný Ingrediencie
- Zemiak
- Voda
- Soli (je-li žiaduce)
Požadované vybavenie
- Škrabky na zemiaky
- Rastlinný kefa
- Pot
Výber zemiaky
Najlepšie voľbou, keď to príde k varu zemiaky sú nové zemiaky. Majú tenšie kože. Nové zemiaky sú tiež pevnejšie a varí lepšie ako iné druhy zemiakov. Nové zemiaky prísť v červenej a bielej farby. Yukon Gold zemiakov alebo smotanu zemiaky sú iné druhy, ktoré fungujú dobre na varenie.
Pri nákupe zemiaky, pozrite sa na pevné a kypré zemiaky. To sú tie najlepšie pre varenie. Drž sa ďalej od zemiakov s kazy a zelené škvrny, a všetko, čo je sentimentálna.
Čistenie Zemiaky
Použite kefa na čistenie zeleniny, zemiakov. Vypláchnuť zemiaky dobre a nepoužívajte mydlo. Odrezať akékoľvek tmavé škvrny alebo poškodené zemiakov.
Rozhodnutie Time-To Peel alebo nie Peel
Leaving šupky alebo s nimi off je osobná voľba. Ak ste na pečenie zemiakov po uvaríme budete chcieť odísť z kože. Ak ste rmutování je, tak nech ide. Použitie škrabky na zemiaky, alebo ostrý nôž, ak sa rozhodnete kôry. Po šupa zemiaky, umiestnite ich do veľkej misy so studenou vodou, kým nie ste pripravení uvariť. To bráni zemiakov od stávať odfarbenia. To tiež vedie zemiaky vlhký a nedovolí im nechať vyschnúť.
Doba varu
Môžete variť celé alebo delené zemiaky. Skúste použiť zemiaky alebo kúsky, ktoré sú podobnej veľkosti. Ak váš veľkostí príliš odlišovať nebudú variť rovnakým spôsobom a budete mať nejaký prevarenej a niektoré nedostatočne zemiaky.
Namiesto zemiakov vo veľkom hrnci a naplňte studenou vodou. Pridajte lyžičku soli do vody. Môžete vynechať soľ, ak by ste radšej nepoužívali. Obal hrniec. Priveďte vodu do varu.
Varu doba je stanovená podľa veľkosti a čerstvosti. Čerstvé zemiaky variť rýchlejšie ako staršie zemiaky. Menšie zemiaky bude trvať desať-patnáctminuta k varu. Stredných zemiakov bude trvať dvadsať až dvadsaťpäť menuet k varu. Veľké zemiaky bude trvať tridsať-tridsať pětminuta alebo viac do varu. Sledovať sa uistite sa, že hrniec nie je pretekať voda. Ak chcete skontrolovať a zistiť, či sú zemiaky urobiť, opatrne odstráňte jeden z vody. Hrabat vidlica cez zemiaky. Ak to ľahko preklzuje, všetko je na zemiaky. Ak nie, počkajte niekoľko minút a skúste to znova.
Pre viac informácií o Ako sa varí zemiaky znie:
