Ako sa varí kurča
Varu kurča je fantastický spôsob, ako získať šťavnaté, zdravé kurča varené k dokonalosti. Varu kuracie umožňuje riadenie a ľahko trhať. Existuje niekoľko spôsobov, ako variť kurča, a to všetko závisí na tom, koľko ste kuracie varu. Niektorí ľudia sa rozhodnú využiť celé kurča. Iní používajú kuracie prsia. Niektorí sa zníži všetko mäso z celého kurčaťa. Čo používate, je na vás, ale časy varenia budú líšiť.
Požadovaný Ingrediencie
- Mrkva
- Zeler
- Zemiaky
- Soľ
- Korenie
- Olivový olej
- Kurča
Požadované vybavenie
- Veľký tanier (pre chladiace rozmrazovanie)
- Studená voda
- Uzatvárateľné sáčky (pre studenú vodu rozmrazovanie)
- Veľký hrniec, alebo hrniec Crock
- Mäso teplomer
- Sporák
Pri varení kurčaťa, ktoré chcete, aby sa ubezpečil, že sa variť z rozmrazenie teplotu.
Nesnažte varenie mrazené kuracie.
Rozmrazovanie Chicken
Veľa ľudí si kúpiť mrazené mäso alebo zmrazenie mäsa po ich návrate domov. Zmrazenie kus mäsa, môžete ju použiť, kedykoľvek budete chcieť namiesto toho, aby venovali pozornosť vypršania alebo "predať do" dáta. Musíte rozmraziť mäso pred varením to. Akonáhle kurča bolo rozmrazia, nezmrazujte mäsa. Použite jeden z týchto dvoch metód pre správne rozmrazovanie:
Chladiace rozmrazovanie
Obleva mrazené kuracie tým, že v chladničke. Položte kurča na veľkom podnose. Malých kurčiat bude trvať štyri až päť hodín topenia. Veľká kuracie zoberie päť až sedem hodín. Tentoraz sa bude výrazne nižšia, pokiaľ používate len kúsky kurčaťa alebo kuracích pŕs. Chladiaci rozmrazení je najbezpečnejší spôsob, ako rozmraziť kurča.
Studená voda rozmrazovanie
Použite studenú vodu rozmraziť mrazené kurča.
Vyplňte váš drez so studenou vodou.
Nepoužívajte horúcej alebo teplej vody.
To môže spôsobiť, že mäso začať variť.
Miesto mrazené kurča v uzatvárateľnom plastovom vrecku.
Povoliť malá alebo žiadna voda prísť do priameho kontaktu s kuracím mäsom.
Ponorte sa do vaku s mrazených kurčiat vo vode.
Scedíme a naplnenie drezu každých tridsať minút, aby voda studená.
Malých kurčiat bude oblevu asi za dve hodiny.
Veľké kurča bude trvať až štyri hodiny.
Tentoraz sa bude výrazne nižšia, pokiaľ používate len kúsky kurčaťa alebo kuracích pŕs.
Variť kuracie ihneď po použití tejto metódy.
Varu kurča
Ponorte kuracie mäso do studenej vody vo veľkom hrnci alebo hlinený hrniec hrnca. Krytie a nastavená na stredné-vysoké teplo. Akonáhle voda začne tvoriť bubliny, nižšia teplo. Nechcete, aby voda do úplného varu. Ponechať vo vode, kým nie je hotovo. Kurča by mal trvať asi jednu hodinu, v závislosti na veľkosti a množstvo kuracieho mäsa. Vnútorná teplota je 180 °. Použite mäso teplomer na kontrolu teploty kurča.
Pre viac informácií o Ako sa varí kuracie znie:
