Как приготовить стейк Пашина
Пашина стейк получается из мышц живота коровы. Это также называется bavette. Это лучше всего охарактеризовать как длинный и плоский и является основным ингредиентом FAJITAS. Пашина стейк, который энергичный красный цвет является наиболее подходящим для приготовления пищи, поскольку это означает, что оно было получено от здоровых коров. Лучшие куски фланге стейк разрезаются по всей зерна для улучшения общего качества и текстуры мяса. Хотя цены на фланге стейк неуклонно растет на протяжении многих лет она является еще относительно недорогой по сравнению с другими стейки говядины. Вместе с фланга бифштекс менее нежная, чем пояснице или ребро стейки, но еще большим компонентом многих блюд. После подготовки правильного результата вызывает изумление. Несколько способов приготовить стейк фланге будет выделен здесь.
Необходимые ингредиенты
- Пашина Стейк
- Приправа
- Чеснок
- Нефть
Обязательный посуды
- Пан палящим
- Гриль
- Металл Шпатель
- Вок
- Большая чаша
- Небольшой миске
Инструкция
Гриль / ЬгоИесЗ фланге Стейк
- Перед гриле или палящим фланге стейк она должна быть в разваривать маринованного мяса.
- Удалить разрезами фланге стейк из упаковки и поместите их в достаточно большой миске.
- Смешать приправы отдельно в меньшем чаши, которая будет использована, чтобы сделать маринад, не забудьте использовать чеснок которая мяса tenderizing свойствами.
- Комбинат маринаде с разрезами по флангу стейк и втирать всем бифштексы. Чтобы они были полностью залитый с маринадом, прежде чем содержимое чаши сидеть. Это может быть маринованные ночь или при комнатной температуре в течение нескольких часов.
- Запечь на места разрезов на палящим сковороду 2-3 дюймов от источника нагрева. Не закрывайте дверцу духовки. Разрешить их варить на каждую сторону не более чем на 10 минут. Как только они готовят с одной стороны, передавать их с помощью шпателя металл и готовить еще 10 минут максимум.
- Удалить сокращений из духовки и подавать.
- Для гриля сокращений просто разместить их на подогретый гриль и варить в течение всего 21 минут всего. Будьте уверены, чтобы передать их с лопаточкой, когда это необходимо.
- Снять с гриля, когда закончены и служат.
Обжаренная Пашина Стейк
- Вымойте и место фланге стейк на большое блюдо.
- Место большой вок над средне-высокого пламени и позволить ей тепло.
- Удалить фланге стейк с тарелки и положите на разделочной доске. Разрежьте стейк на мелкие кусочки будучи уверенными сократить мяса через зерно улучшить текстуру.
- Приправить соевым соусом из чеснока и других приправ выбора и позволить им маринаде по крайней мере 15 минут.
- Добавить немного масла в предварительно нагретую сковороду, которая должна быть достаточно горячим.
- Добавить штук на нефть и жареная, что должно занять не более 10 минут в общей сложности.
- Как только это сделано удалить и служат в качестве лучшего.
Советы и предупреждения
- Не пережарить фланге стейк так как это сделает его менее тендер.
- Не потребляют маринадом, который помещен на сырье фланге бифштекс.
- Пашина стейк может быть помещен в большом морозильнике хорошо закрытой сумке в морозильную камеру на срок до двух недель.
