Как готовить брокколи Рабе
Брокколи Раби также известен как брокколи Рапини, так называемый, потому что ее сходство с фактическими брокколи, является питательным овощем. Она содержит значительное количество витаминов и минералов, особенно витаминов А, С и К, а также железо, калий и кальций. Но, помимо своих регулярных содержанием питательных веществ, было обнаружено фитохимические, которые в своей замечательной способностью предложить некоторую сумму защиту от рака в клетках организма. Он используется во многих кухнях, наиболее отчетливо в итальянской и китайской кухни. Считается, что есть приобрел вкус и часто характеризуется как Выраженно, ореховый и горько. Это легко готовить и делает большое дополнение ко многим другим блюдам.
Необходимые ингредиенты
- 2lbs Брокколи Рабе
- От 4 до 5 зубчиков чеснока
- Куриного бульона 1 куб
- 2 ст. Оливковое масло
- 2 стакана воды
Обязательный посуды
- Регулярно банка
- Миска
- Ложка или вилка для размешивания ингредиентов.
- Оперативная печи
- Блюда служат растительные
Инструкция
- Разогреть горшок, который будет использоваться для повара Раб на среднем огне.
- Вымойте брокколи Рабы под проточной водой, чтобы удалить грязь или другие загрязняющие вещества, которые могут быть на овощи.
- Порезать на 1 / 3 части и места в миску, пока готово для приготовления пищи.
- Добавить оливковое масло и позволить ей тепло в течение нескольких минут.
- Добавить чеснок на оливковом масле и Сото, без чрезмерной приготовлением до коричневого цвета.
- Добавить 2 чашки воды и бульон куб.
- После того, Куба не растворится, добавить Раб и покрыть содержимое с крышкой кастрюли.
- Варить до мягкости Раб не больше чем на 30-45 минут.
- Периодически проверять, чтобы вода не высохла. Если уровень воды иссякает добавить больше держать влажной Раб.
- После того как вареная, удалить его из печи и поместить его в тарелку и служить в качестве лучшего.
Советы и предупреждения
- Брокколи Раб может быть сервирован с итальянским хлебом и салатом полным еды.
- Для любителей мяса, кусочками ветчины и пепперони или сделать прекрасное дополнение к Раб. Просто фрагмент достаточно мала часть приготовленной в Рабе после его можно подавать на стол.
- Вместо бульона: сахар, соль и перец могут быть использованы для сезона брокколи Раб.
- Если все Раб не используется сразу, его можно мыть и хранить в запечатанном пластиковом пакете в холодильнике до 7 дней.
- При покупке растительных искать листьями, четкий, ярко-зеленого цвета, а не усталым. Не купите те, которые имеют листьев, которые имеют некоторые суммы пожелтения или разделы, темно-зеленые и слизистые.
- Не приготовить растительные на сильном огне, поскольку это может привести к утрате некоторых из своих более ценные питательные вещества, особенно витамином С, который легко окисляется в чрезмерной жары.
