Как мясник олень
Butchering в основном делается на оленях охотники и животного мясников. Знание анатомии оленя повысят квалификацию разделки оленей.
Необходимые инструменты
- Sharp охотничий нож
- Пакеты для мусора
- Ножовка
- Резиновые перчатки
- Веревка
Обязательные материалы
- Олень
- Алюминиевая фольга
Инструкция
- Первый этап разделки оленя в местах платье его, это также известен как Gutting оленей.
- Для пола платье оленя создание крошечных разреза на промежности области оленей. Этот отрезок должно быть сделано до грудины.
- Повторите эту разреза по тому же пути, резко половиной дюйма от промежности до грудины.
- Удаление внутреннего органа оленя. Место это в мусорный мешок.
- Кожа скрыть, используя лишь верхушка четверть дюйма и заостренных охотничий нож. Следующий отдельные тонкие мембранные скрыть путем продвижения кончике лезвия ножа.
- В перчатках удалить голову оленя с помощью ножовки. Положите голову в мусорном мешке.
- Hang оленя с ног на голову веревку от дерева.
- Приступить к сокращению кость прямо по середине. Начать с тыла вверх, создав две равные половинки.
- Вырезать плечевых суставов и ветчиной совместных и место отдельно для упаковки позднее с алюминиевой фольгой.
- Разрежьте филе или "белый ремешок", который спускается с обеих сторон позвоночника.
Советы & предупреждений
- Cut должно быть сделано только под спрятать части оленей.
- Не режьте слишком глубоко в желудке или недр.
- Утилизация органов в мусорный мешок использовали для этой цели.
- Убедитесь, что мясник таких областях, как поясница и обратно ремень оленей именно как это очень дорогой кусок мяса.
