Cum de a găti varză de Bruxelles
Varza de Bruxelles sunt un mic muguri cu frunze verzi, care seamănă cu varza in miniatura. Varza de Bruxelles se numără printre din aceeaşi familie care include varza, verdeturi Collard şi broccoli. Ele conţin cantităţi bune de vitamina A, vitamina C, acid folic şi fibre alimentare.
Uneltele necesare
- cuţitul
- oală mică
- vapor de legume
Materiale necesare
- Varză de Bruxelles
- apă
Instructiuni
- În primul rând cu un cutit pentru a elimina mugurii de la tulpină.
- Se clăteşte varza de Bruxelles bine sub jet de apă, pentru a elimina orice murdărie sau de insecte ascunse în frunze.
- Taie departe orice stem excedent şi apoi aruncaţi coji de fructe şi frunze de suprafaţă, care sunt slăbite de această reducere. A se evita slăbirea prea mult din frunzele sale.
- Pentru a garanta chiar de gătit toată varza de Bruxelles, muguri de dimensiuni similare ar trebui să fie întotdeauna aleasă pentru a găti în orice moment. O x Poate loc la centrul din tulpina pentru a asigura chiar şi gătit.
- Indiferent de fierbere, abur sau prăjire, de îngrijire trebuie să fie luate pentru a nu overcook.
- O medie de şase minute este necesară pentru a găti corespunzător verzei.
Tips & avertismente
- Overcooking verzei Comunicate de glucosinolat de sulf mirosind, prezent sinigrin în conţinutul său.
- Cu toate că ele conţin compuşi, cum ar fi goitrin care pot acţiona ca goitrogens şi interveni în producţia de hormon tiroidian, sumele realiste în dieta nu par să aibă vreun efect asupra funcţiei glandei tiroide la om.
- În mod corect asezonare de varză de Bruxelles nu le da un gust minunat.
