Cum de carne de vită Cook Cheek
Deci, vă aflaţi într-un restaurant elegant, va defila prin meniu şi vin peste obrajii de carne de vită, "Ce sunt obrajii de carne de vită?" Acest lucru va fi întrebare de natură să urmeze. Obraz Carne de vită cum sugerează şi numele este, de fapt musculare faciale obraz de o vacă (nu la ce te gândeai bine?); acum aveţi posibilitatea să eliminaţi care arata nedumerit de la fata ta. obrajii de vita sunt carne macră, care este de obicei pregătită de braising, astfel încât carnea este tenderized şi păstrează aroma sale bogate şi sucuri. Încercaţi această braising minunat reteta de mai jos şi bucuraţi-vă!
Instrumente Obligatoriu
- Ovenproof 6-oală quart la nivel grea
- Cleşte
- Bol
- Prosoape de hârtie
Ingredientele necesare
- Extra-4 linguri ulei de măsline virgin
- 4 (12-oz) obrajii carne de vită, împodobite de excesul de grăsime
- 1 ceapă medie, tăiată mărunt
- 1 morcov mediu, fin tocat
- 1 / 2 coaste, telina, tăiată mărunt
- 1 / 2 linguriţă de pudră de cacao neîndulcit
- 2 pahare de vin roşu
- 1 (28 - pentru a 32-oz), se poate, inclusiv suc de roşii întregi, tocat (3 căni)
- 1 1 / 2 linguriţe sare
- 1 linguriţă piper negru
Instructiuni
- Locul 2 linguri de ulei în oală ovenproof
- Se încălzeşte pe mare până la cald
- De carne de vită uscată obraji folosind prosoape de hârtie şi se adaugă sare şi piper
- Locul de carne de vită condimentată în ulei fierbinte şi maro de 20 de minute
- Eliminaţi de carne de vită din oală cu ajutorul căpuşă şi se pun în castron
- Se scurge de grăsime, care este lăsat în oală
- Adăugaţi o altă 2 linguri de ulei de
- Se adaugă ceapa, ţelină şi morcov şi se amestecă din când în când pe foc moderat scăzut până când nu sunt moi
- Preincalzeste cuptorul la 325 grade Fahrenheit
- Combină de pudră de cacao cu legume şi se adaugă vinul
- Obrajii loc de carne de vită în recipient şi fierbe cu rosii, cu suc, amestec de legume, sare şi piper
- Se acoperă şi fierbe înăbuşit timp de 3 ore, la cuptor
Sfaturi şi Avertismente
- Este recomandat să vă plasaţi o comandă pentru obraji de carne de vită cu macelar local / magazin de carne înainte de timpul scurs de la carne nu este disponibilă imediat.
- Vinul alb este un acompaniament bun cu obrajii de carne de vită fiert înăbuşit. Încercaţi Sauvignon Blanc Kim Crawford a lui 2006 sau Chardonnay Bernardus Monterey a lui 2006.
