Como a cozinhar carne de porco Butts
Pontas de carne de porco, apesar do nome enganoso, realmente está localizado ao longo da área do ombro do porco. O ombro suínos é dividida em duas porções da extremidade superior que é a bunda de porco e na extremidade inferior que é o piquenique. Pontas de porco pode ser preparado de várias maneiras e são uma grande adição para qualquer refeição. O método mais comum é através de cozimento no forno, que é um processo bastante longo, mas vale a pena todo o esforço. Muitos dos temperos mencionados aqui podem ser substituídas por outros tipos de temperos. O objetivo é cozer o rabo de porco até que esteja macia e bem cozida.
Ingredientes necessários
- 4-6 quilos de pontas de carne de porco, com ou sem ossos
- 3 colheres de chá de sal
- 2 pimentões grandes
- 2 colheres de chá de pimenta preta
- ½ xícara de azeite
- 2 talos de cebolinha verde
- 1 cebola grande
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha regular
Necessário Utensílios
- Um grande assadeira
- Uma grande cozinha garfo
- Um forno para cozer
- Um recipiente para o tempero da carne de porco
- Uma faca
- Um pilão
- Um pedaço de papel adequado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 370 graus centígrados.
- Retire a carne da embalagem e lave em água fria.
- Coloque a carne de porco em um recipiente e adicione o Peper sal e azeite. Rub-los por toda a carne de porco até que esteja suficientemente saturado.
- Pique a cebola, pimentão e talos de cebolinha em pedaços pequenos.
- Coloque os temperos picados no pilão um almofariz esmagar-los juntos vigorosamente.
- Passe um pouco dos temperos da argamassa até a carne de porco.
- Faça pequenos cortes na carne e outras coisas o conteúdo restante da argamassa nessas fendas. Ao fazer isso o porco vai ser melhor penetrou pelo temperos.
- Permitir que a carne de porco a marinar por uma hora ou mais para melhorar seu sabor natural.
- Grease a assadeira com o óleo de cozinha e coloque a carne de porco na panela e cubra com papel alumínio.
- Coloque o tabuleiro no forno por duas horas a verificação do seu progresso, ocasionalmente, com a ponta de um garfo.
- Depois de duas horas se passaram retire o papel alumínio e reduzir a temperatura global a apenas cerca de trezentos graus centígrados.
- Ele não deve demorar mais de um adicional de 2 ½ a 3 horas para ser concluído.
- Retire a carne do forno depois de ter sido nela para um total de 5 horas ou uma vez que é proposta.
- Deixe esfriar. Uma vez arrefecido ele está pronto para ser cortado com um garfo e uma faca. Deve servir cerca de 6-8 pessoas.
Dicas e Avisos
- Tente obter pontas de carne de porco que tem um baixo teor de gordura e alto rendimento de carne.
- Se o rabo de porco foi colocado em um congelador, ele deve ser descongelados antes de cozinhar ao ar livre ou em um microondas.
- Monitore sempre o forno, uma vez que está ligado.
- Para evitar a excessiva secagem do porco uma pequena quantidade de água pode ser derrubado de forma intermitente na panela para mantê-lo úmido.
- Para obter melhores resultados do tempero da carne de porco poucas horas antes de ser cozido e colocá-lo no frigorífico irá melhorar seu sabor natural.
- Não cozinhe a carne de porco, se tiver um cheiro muito intenso, que pode, eventualmente, ser velho e causar intoxicação alimentar grave.
Para obter mais informações sobre como cozinhar carne de porco Butts ler-se:
Como a cozinhar carne de porco Butts
Como a cozinhar carne de porco Butts
