Como a cozinhar feijão Pinto

Feijão são uma boa fonte de proteínas, fibras e ferro. Eles têm um exterior manchado e são consideradas um tipo de feijão salpicados. Eles são principalmente indígenas para os Estados Unidos e México. Eles são os principais ingredientes utilizados em feijões fritos e podem ser encontrados em vários outros pratos. Os grãos são vendidos geralmente secos, pois isso garante uma vida útil mais longa. Eles não cozinham muito rapidamente, mas fazer uma grande adição para qualquer refeição.

Ingredientes necessários

• Pinto Beans
• Água
• Sal
• Escolha especiarias: alho, cebola, pimenta etc
• Toucinho / bacon

Necessário Utensílios

• Uma tigela
• Um pano limpo (opcional)
• Uma panela grande

Instruções

1. Esvaziar o feijão em uma tigela grande e classificar com cuidado através dos feijões. Este trabalho é realizado para procurar e rejeitam as pedras que podem estar presentes no lote. Alternativamente, é possível classificar com o feijão, colocando-os sobre um pano limpo sobre uma superfície plana, de preferência uma mesa. Isto tornará mais fácil de encontrar elementos indesejáveis no feijão, pois aumenta a área total a ser utilizada para a atividade.
2. Uma vez que os grãos estejam livres de materiais estranhos lavá-las com água corrente em uma peneira. Repita o processo várias vezes, se a água que escorre o feijão da lavagem inicial parece tenebroso. Isso deve eliminar qualquer vestígio de sujeira.
3. Coloque o feijão em uma panela grande o suficiente. Encha o vaso com água até que a água é de 2-3 centímetros acima do feijão. Permitir que o feijão de molho por oito horas para amolecer e preparar o feijão para cozinhar. Também é possível ferver a água e remova o feijão a partir do calor e permitir-lhes de molho por mais de 2 horas.
4. Retire os grãos da panela e lavar os grãos na água mais uma vez. Devolva o feijão para o mesmo posto e adicione 4 xícaras de água.
5. Coloque o feijão em um meio de chama alta.
6. Para melhorar o sabor do feijão junte o alho, cebola, gordura de porco ou bacon, pimenta e uma pitada de sal a gosto. Quaisquer outros ingredientes podem ser usados para melhorar o sabor do feijão.
7. Misture o feijão, ocasionalmente, para evitar a degola de feijão para a panela.
8. Uma vez que o feijão começar a ferver, abaixe o fogo debaixo deles.
9. Cozinhe por cerca de mais 2 horas ou até que os grãos estejam macios. Teste a textura dos feijões furando um feijão com um garfo.
10. Uma vez que os grãos são cozidos eles estão prontos para ser servido na forma desejada.

Dicas e Avisos

• É possível reduzir o tempo de cozimento, usando uma panela de pressão. Se uma panela de pressão está sendo utilizado o feijão não tem que ser encharcado. No entanto, o cuidado deve ser tomado no manuseio do fogão, que podem causar ferimentos se usado incorretamente.
• Não deixe o feijão para cozinhar por muito mais tempo do que o período sugerido. O feijão vai tornar-se excessivamente mole e sem consistência na textura, se forem deixados muito tempo no fogo.
• Depois de cozido feijão estragará facilmente, mesmo no frigorífico. Tente usar o feijão dentro de poucos dias. No entanto, podem ser colocados em um saco de congelação bem fechados, para aumentar a longevidade do feijão.