Como cozinhar Broccoli Rabe
Broccoli rabe também conhecido como Rapini brócolis, assim chamado por causa de sua semelhança com brócolis real, é um vegetal nutritivo. Ela contém quantidades significativas de vitaminas e minerais, especialmente vitaminas A, C e K e também de ferro, potássio e cálcio. Mas, além de regular o conteúdo de nutrientes, foi encontrado para conter fitoquímicos que são notáveis em sua capacidade de oferecer uma certa quantidade de proteção contra o câncer de células do corpo. É utilizado em diversas cozinhas, mais nitidamente em cozinha italiana e chinesa. Acredita-se que têm um gosto adquirido e é muitas vezes caracterizado como sendo picante, noz e amargo. É fácil de preparar e faz um ótimo complemento para muitos outros pratos.
Ingredientes necessários
- 2 £ Broccoli Rabe
- 4-5 dentes de alho
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa. Azeite
- 2 xícaras de água
Necessário Utensílios
- Uma panela regular
- Uma tigela
- Uma colher ou garfo para agitar os ingredientes.
- Um fogão operacional
- Um prato de servir o vegetal
Instruções
- Pré-aqueça a panela que será usado para cozinhar o rabe em fogo médio.
- Lavar o brócolis em água corrente para remover qualquer sujeira ou outros contaminantes que podem estar no vegetal.
- Cortá-la em 1 / 3 peças rd e coloque em uma tigela até que esteja pronto para cozinhar.
- Adicione o azeite e deixe-o aquecer durante alguns minutos.
- Adicione o alho para o azeite e refogue, sem excesso de cozinhá-la até o marrom.
- Adicione as 2 xícaras de água eo cubo Boullion.
- Uma vez que o cubo tem dissolvido, adicione o rabe e cubra o conteúdo com a tampa da panela.
- Cozinhe o rabe até concurso para não mais de 30-45 minutos.
- Intermitentemente verificar para ver que a água não secou. Se os níveis de água escassear adicionar mais para manter a altitude rabe.
- Depois de ter sido cozido, retire-a do fogão e coloque-o em um prato e sirva como desejar.
Dicas e Avisos
- O brócolis pode ser servido com pão italiano e salada como refeição completa.
- Para os amantes de carne, pedaços de presunto e calabresa ou fazer uma grande adição ao Rabe. Apenas pequena fatia bastante porções cozidos no Rabe, uma vez que está pronto para ser servido.
- No lugar do caldo: açúcar, sal e pimenta pode ser usado para temperar o brócolis.
- Se todos os rabe não for utilizado imediatamente, pode ser lavado e armazenado em um saco plástico fechado na geladeira por até 7 dias.
- Ao comprar o olhar para as folhas vegetais que são nítidas e brilhantes de cor verde e não caído. Não compre as que têm folhas que têm uma certa quantidade de amarelecimento ou seções que são verde escuro e viscoso.
- Não cozinhe os vegetais em fogo alto, pois isso pode causar-lhe a perder alguns dos seus mais valiosos nutrientes, principalmente de vitamina C, que é facilmente oxidado em calor excessivo.
