Jak gotować Flank Steak
Stek skrzydło jest uzyskany z mięśni żołądka krowy. Jest również nazywany bavette. Jest to najlepiej opisać jako długie i płaskie i jest głównym składnikiem w Fajitas. Stek Flank które żywy czerwony kolor jest najbardziej odpowiedni do gotowania, to znaczy, że pochodzi od krów zdrowych. Najlepsze kawałki z boku stek są wycinane przez ziarna w celu poprawy ogólnej jakości i teksturę mięsa. Choć cena skrzydła stek awansowało na przestrzeni lat jest nadal stosunkowo niedrogie w porównaniu z innymi steki z wołowiny. Jednak skrzydła stek jest mniej ofert niż polędwicy lub steku żebra, ale nadal jest wielki składnik wielu potraw. Kiedy przygotowany prawidłowo wynik jest zdumiewający. Kilka sposobów na skrzydle gotować stek będzie podświetlony tutaj.
Wymagane składniki
- Flank Steak
- Przyprawy
- Czosnek
- Olej
Wymagane Naczynia
- Broiling Pan
- Grill
- Metal Myjka
- Wok
- Large Bowl
- Small Bowl
Instrukcje
Grilla / pieczonej skrzydło stek
- Przed grillu lub broiling skrzydło stek musi być marynowane na kruchym mięso.
- Usuń kawałki skrzydła stek z opakowania i umieścić je w dużej misce wystarczy.
- Mix przypraw oddzielnie w mniejszych puchar, który będzie używany do marynaty, należy użyć czosnku, który mięsa skruszania właściwości.
- Połączyć z marynaty kawałki z boku steki i natrzeć całego steki. Upewnij się, że są całkowicie zalane z marynaty, zanim pozwoli się zawartość miski siedzieć. Może być marynowane w nocy lub w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.
- To kłótnia miejsce cięcia broiling pan 2-3 cm powyżej źródła ogrzewania. Nie zamykaj drzwi piekarnika. Pozwól im gotować na każdej stronie przez okres nie dłuższy niż 10 minut. Gdy są one gotowane na jednej stronie przekształcić je na łopatki z metalu i gotować kolejne 10 minut.
- Usuń kawałki z pieca i służyć.
- Aby grill kawałki wystarczy umieścić je w podgrzanej grill i gotować w sumie 21 minut. Pamiętaj, aby włączyć je nad łopatką, gdy są potrzebne.
- Usuń z grilla po zakończeniu i służyć.
Stir-Fried Flank Steak
- Mycie i miejsce z boku stek do dużych naczyń.
- Miejsce duży wok na średnim wysoki płomień i pozostawić do ciepła.
- Usuń z boku stek z naczynia i umieścić na pokładzie cięcia. Cut stek na małe kawałki mając pewności, do cięcia mięsa w całej ziarna w celu poprawy struktury.
- Doprawić sos sojowy czosnek i inne przyprawy wyboru i umożliwić im Marinate co najmniej 15 minut.
- Dodać trochę oleju na patelni podgrzać, które powinny być wystarczająco gorący.
- Dodaj sztuk do ropy naftowej i Stir Fry, co nie powinno zająć więcej niż 10 minut w sumie.
- Skoro to jest sporządzony usunąć i służyć jako pożądany.
Porady i ostrzeżenia
- Nie przesmażyć skrzydło stek w ten sposób będzie mniej ofert.
- Nie należy spożywać marynaty, który jest umieszczony na surowy stek skrzydle.
- Flank steak może znajdować się w dużej torbie dobrze uszczelniona zamrażarka w zamrażarce do dwóch tygodni.
