Slik Truss en kylling
Du må vite hvordan du truss kylling hvis du ofte steke den.
Trussing tillater det å holde formen samtidig som det er stekt.
Bortsett fra steking, koking andre prosesser også kreve trussing en kylling.
Du vil også ha et arbeidsområde med tilstrekkelig belysning.
Ingredienser
- en hel kylling
- ett skjærebrett
- biter av strengen.
Fremgangsmåte for å Truss en kylling
- Plasser kyllingen på skjærebrett.
- Rengjøre den skikkelig. Kontroller at skjærebrett er også blitt rengjort og tørr.
- Plasser kyllingbryst side opp. Kylling hale skal vende deg.
- Finn midten av kylling er tilbake.
- Slip en streng under dette punktet. Kontroller at endene er perfekt enda.
- Tegn opp strengen til kylling's sider.
- La strengen omringe vinger.
- Trekk strengen til retningen din. Dette vil gjøre kylling vingene lå flatt på sidene. Hvis vingene ikke følger, gjentar du de forrige trinnene.
- Gjør strenger kors nederst delen av brystet.
- Bryt strengen forsiktig rundt kyllingen og trommestikker.
- Trekk strengen tett inntil beina korset.
- Hold kyllingen hale slutt.
- Vikle en hyssing rundt denne delen.
- Trekk strengen tett inntil hulrom på kyllingen er helt dekket.
- Plasser kyllingen til brystet opp stillingen igjen.
- Ta endene på strengen og bringe dem til fronten av kylling.
- Tie the strings til en fast knute.
- Klipp av overskytende streng.
- Din kylling er nå bundet og er klar til å bli kokt.
.
