Hvordan lage Swiss Steak
Navnet refererer ikke at dens opprinnelse er fra Sveits. I stedet til prosessen med "swissing", refererer dette til stoff eller andre materialer som dunker eller kjøre gjennom ruller for å dempe den. Swiss biff er laget av tøffe kutt av kjøtt vanligvis chuck eller runde.
Nødvendig verktøy
- Stor Skillet
- Tenderizing Mallet
- Knife
- Skjærebrett
Nødvendige materialer
- £ 2 Round biff
- 1 / 3 kopp Flour
- 1tsp Salt
- 1/4tsp svart pepper
- 3tsp Vegetabilsk olje
- 1 / 2 grønn paprika i skiver
- 1 / 4 cup Onion skiver
- 1 Canned tomater
- 1 fedd hvitløk hakket fint
- 1 / 2 kopp vann
Instruksjoner
- Kjøp ønsket antall runde biff trengs. Skjær til servering størrelse.
- Strø sidene med mel. Bruk tenderizing klubbe til pund kjøtt. Mel vil absorbere inn i kjøttet.
- Tilsett salt og sort pepper på kjøttet.
- Heat skillet og legge vegetabilsk olje. Plasser kjøttet i skillet, brune godt på begge sider. Dette tar ca 15 minutter.
- Legg løk, grønn paprika, hvitløk, hermetiske tomater og vann til kjøtt.
- Dekk og putre swiss stek på lav varme. Dette tar litt over en time å lage mat.
- Dette tjener opptil åtte personer.
Tips og advarsler
- Skim av overflødig fett etter matlagingen for å gjøre den sunnere.
- Flott måte å bruke billigere kutt av oksekjøtt og lagre.
- Går bra med pasta, ris og potetmos.
