Hvordan Hard koke Eggs

Det er en hemmelighet i kommer opp med de perfekt egg! Videre, som ikke er så kjente hemmelige oppskriften er ganske så enkelt!

Den "ideelle" hard-kokte egg med en semi-solid egg og delikat hvit enkelt kan tilberedes ved å opprettholde temperaturen i vannet ved 65C for 6 timer eller mer. Men de fleste mennesker har ikke den luksus av tid og krefter på å pleier og vente på at mye veldig lang cooking tid. Her er en guide til hvordan du kan komme opp med den ideelle hard kokte egg.

Fremgangsmåte for å Hard koke Eggs

1. Sett eggene forsiktig i en hule cooking fartøyet. Avskaffe sprakk egg fordi de kan være infested med offensive bakterier. Det anbefales at du legger litt eddik eller salt hvis du tilfeldigvis sprekk eggene mens legge i potten. Eddik eller salt vil føre til at protein, kalt albumin, til coagulate raskere, og dermed tetting av crack.
2. Dekk egg med kaldt tappekran vann til sin høyde er omtrent en tomme ovenfor egg.
3. Dekk potten med lokk.
4. Hell litt salt i vannet. Dette vil gjøre egg praktisk å de-skallet etter at matlaging siden proteiner har allerede styrket og coagulated svært godt, noe det hvite å være mer Facile kommende av fra shell. Det er lettere å fjerne skallet på saltier egg siden membranen er gjort tøffere av høye alkalinity av matlaging vann. Dessuten, dette kan være forbedret med tillegg av teskje av bakervarer brus for alle Quart av matlaging vann.
5. Når vannet når kokepunktet, er det to alternativer du kan ta:
   • Dekk cooking fartøyet og sette vekk fra varmen. Dekselet må ikke bli tatt for vann til å forbli varm.
   • Opprettholde varmen ved like rundt kokepunktet av vann til et gjennomsnitt på tolv minutter. Hvis matlaging er mindre, ville du sannsynligvis ha myk egg. Hvis det er lenger, er egg yolks bli litt greenish og ville begynne å avgir en lukt som minner om den som av svovel.
   • Derimot går på å la egg til å koke i ytterligere 4-7 minutter basere på hvor tøff du skulle ønske det eggeplomme bør crumbly eller våt.
6. Avslutte matlaging trinn. Cool eggene ved immersing dem under kjølt rennende vann eller i en container med vann med litt is.
7. Tillat å forbli slik i noen minutter før egg / s er / er helt avkjølt.
8. Fjern eggshell så snart de er tilstrekkelig kaldere touch. Det er enklere å fjerne skallet under cool rennende vann.

Folk sier at virkelig nye egg er vanskeligere i fjerner skallet, og dermed kan det være lurt å koke egg som var i lagring for noen dager. Du kan nå delta og nyte denne deilige og sunn frokost!