Hvordan koke Pork Butts

Svinekjøtt butts, til tross for misvisende navn, er egentlig ligger langs skulderen området av gris. Grisene skulder er delt inn i to deler den øvre enden som er svinekjøtt baken og den nedre enden som er piknik. Pork Butts kan tilberedes på flere måter og er et flott tillegg til ethvert måltid. Den vanligste metoden er ved å bake i ovnen som er en ganske lang prosess, men helt verdt innsatsen. Mange av krydder som er nevnt her kan erstattes med andre typer krydder. Målet er å bake svinekjøtt baken til den er mør og vellaget.

Nødvendig Ingredienser

• 4-6 pounds of pork butts, med eller uten bein
• 3 ts salt
• 2 store paprika
• 2 ts sort pepper
• ½ kopp olivenolje
• 2 stilker av scallion
• 1 stor løk
• 2 ss vanlig matolje

Nødvendig Utensils

• En stor roasting pan
• En stor cooking gaffel
• En ovn for baking
• En beholder for krydder svinekjøtt
• En kniv
• En stampe og mørtel
• En tilstrekkelig stykke folie

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 370 grader Fahrenheit.
2. Fjern svinekjøtt fra emballasje og vasker i kaldt vann.
3. Plasser svinekjøtt i en container og tilsett salt Peper og olivenolje. Gni dem hele svinekjøtt før det er tilstrekkelig mettet.
4. Hakk opp løk, paprika og scallion stilkene i små biter.
5. Plasser hakket krydder i stampe en morter knuse dem sammen ivrig.
6. Gni noen av krydder fra mørtelen til svinekjøtt.
7. Lag små åpninger i kjøttet og ting de resterende innholdet av mørtel i disse spalter. Ved å gjøre dette svinekjøtt vil bli bedre penetrert av krydder.
8. La svinekjøtt til marinate for en time eller mer for å forbedre sin naturlige smak.
9. Smør roasting pan med matolje og plasser svinekjøtt i kjelen og dekk med folie.
10. Plasser kjelen i ovn i to timer sjekke fremdriften ganger med tuppen av en gaffel.
11. Etter to timer har gått fjerne folien og redusere den totale temperaturen til bare om lag tre hundre grader Fahrenheit.
12. Det bør ikke bruke mer enn en ekstra 2 ½ til 3 timer å fullføre.
13. Fjern svinekjøtt fra ovnen etter at den har vært i den for totalt 5 timer eller når den er mør.
14. La det avkjøle. Når avkjølt den er klar til å bli kuttet med en gaffel og en kniv. Det bør være ca 6-8 personer.

Tips og advarsler

1. Prøv å få tak i svinekjøtt butts som har et lavt fettinnhold og høy avkastning av kjøtt.
2. Hvis svinekjøtt stumpen var plassert i en fryser, må det være tint før matlaging i friluft eller i en mikrobølgeovn.
3. Alltid overvåke ovnen når den er på.
4. For å unngå overdreven uttørking av svinekjøtt en liten mengde vann kan tippet midlertidig inn i pannen for å holde det fuktig.
5. For best resultat krydder svinekjøtt noen timer før den blir kokt og plassere den i kjøleskapet vil styrke sin naturlige smak.
6. Ikke koke svinekjøtt hvis det har en svært skarp lukt, kan det muligens bli bedervet og forårsake alvorlig matforgiftning.

For mer informasjon om hvordan du Cook Pork Butts lyde:

Slik Cook Pork Butts

Slik Cook Pork Butts