Hvordan koke Pinto Beans

Pinto bønner er en god kilde til protein, kostfiber og jern. De har en flekkete utvendig og er regnet som en type spettet Bean. De er hovedsakelig urfolk til USA og Mexico. De er de viktigste ingrediensene som brukes i refried bønner og kan finnes i flere andre retter. De bønner vanligvis selges tørket, da dette garanterer en lengre holdbarhet. De gjør ikke koke veldig fort, men gjør et flott tillegg til ethvert måltid.

Nødvendig Ingredienser

• Pinto Beans
• Vann
• Salt
• Choice krydder: hvitløk, løk, pepper etc.
• Pork fett / bacon

Nødvendig Utensils

• En bolle
• En ren klut (valgfritt)
• En stor pott

Instruksjoner

1. Tøm bønner i en stor bolle og sortere nøye gjennom bønner. Dette er gjennomført for å søke etter og slette eventuelle steiner som kan være tilstede i batch. Alternativt er det mulig å sortere gjennom bønner ved å plassere dem på en ren klut på en flat overflate fortrinnsvis en tabell. Dette vil gjøre det enklere å finne uønskede elementer innen bønner som øker det totale areal som brukes for aktiviteten.
2. Når bønnene er fri for fremmedlegemer vaske dem vekk under rennende vann i et dørslag. Gjenta prosessen flere ganger om vannet som renner av bønner fra den første vask ser skummel. Dette bør fjerne alle spor av smuss.
3. Plasser bønner i en stor nok gryte. Fyll kjelen med vann til vannet er 2-3 inches over bønner. La bønner til å suge på åtte timer for å myke opp og forberede bønner til matlaging. Det er også mulig å koke vannet og fjern deretter bønner fra varmen og la dem suge for mer enn 2 timer.
4. Fjern bønner fra potten og vaske bønner i vann igjen. Returner bønner til samme putte og legge til 4 kopper vann.
5. Plasser bønner på en middels høy flamme.
6. For å forbedre smaken av bønner legg hvitløk, løk, svinekjøtt fett eller bacon, pepper og en klype salt. Eventuelle andre ingredienser kan brukes til å forbedre smaken på bønner.
7. Rør bønner innimellom for å forhindre at bønner fra stikke til potten.
8. Når bønner begynner å koke, senk varmen under dem.
9. Stek i ca en 2 timer eller til bønnene er møre. Test teksturen av bønner ved å stikke en bønne med en gaffel.
10. Når bønnene er kokt de er klare til å bli servert på ønsket måte.

Tips og advarsler

• Det er mulig å kutte ned på steketiden ved hjelp av en trykkoker. Hvis en trykkoker blir brukt bønner trenger ikke å være gjennomvåt. Imidlertid må forsiktighet utvises forsiktighet ved håndtering av komfyren som kan forårsake skade dersom de brukes feil.
• Ikke la bønner til å lage mye lenger enn den foreslåtte perioden. Den bønner vil bli altfor mykt og grøtaktig i tekstur hvis de blir stående for lenge på varmen.
• Når cooked pinto bønner vil ødelegge lett selv om i kjøleskap. Prøv å bruke bønner i løpet av få dager. Men de kan plasseres i et godt forseglet fryseboks bag for å øke levetiden til bønner.