Slik Kok poteter
Når det gjelder poteter, har du mange valg. Du kan bake, koke, grill, mash, eller yngel. Du kan du rød, søt, eller nye. Valgene er uendelige. Men bør du velge å koke, har jeg tips og teknikker for deg.
Kokte poteter er best brukt for mose poteter, ricing, eller lage potetsalat. Kokte poteter også fungere godt hvis du tar en suppe med poteter.
Nødvendig Ingredienser
- Potet
- Vann
- Salt (hvis ønskelig)
Nødvendig utstyr
- Potet skreller
- Vegetabilsk Brush
- Pot
Velge en Potet
Det beste valg når det gjelder å koke poteter er nye poteter. De har tynnere skall. Nye poteter er også fastere og kok bedre enn andre typer poteter. Nye poteter kommer i både røde og hvite farger. Yukon Gold poteter eller fløtemuggen poteter er andre typer som fungerer godt til koking.
Ved kjøp av poteter, se etter faste og fyldige poteter. Dette er de beste for koking. Hold deg unna poteter med blemmer og grønne flekker, og alt som blir grøtaktig.
Rengjøre Poteter
Bruk en grønnsak børste til å rengjøre poteter. Skyll potetene godt, og ikke bruk såpe. Skjær vekk noen mørke flekker eller skadet av potet.
Decision Time-å skrelle eller ikke Peel
Forlater skreller på eller ta dem av er et personlig valg. Hvis du er baker potetene når du koker dem kan det være lurt å la skinn på. Hvis du er mose dem, går begge veier. Bruk en potet skreller eller en skarp kniv hvis du velger å skrelle. Når du skrelle poteter, plasserer dem i en stor bolle med kaldt vann før du er klar til å lage dem. Dette hindrer poteten fra å bli misfargede. Den holder også poteter fuktig og ikke tillater dem å tørke ut.
Boiling Time
Du kan koke helt eller skjære poteter. Prøv å bruke poteter eller brikker som er like i størrelse. Hvis størrelser varierer for mye, vil de ikke lage mat på samme måte, og du vil ha noe kokt og noen undercooked poteter.
Plasser potetene i en stor gryte og fyll med kaldt vann. Legg en teskje salt i vannet. Du kan utelate salt hvis du heller ikke bruke den. Dekk til potten. Bring vannet til å koke.
Boiling tid bestemmes av størrelse og friskhet. Fersk potetene koker raskere enn eldre poteter. Mindre poteter vil ta ti-femten minutter å koke. Medium poteter tar tjue til tjuefem minuets å koke. Store poteter tar tretti til trettifem minutter eller mer å koke. Sjekk for å sikre at potten ikke tettpakket med vann. Hvis du vil kontrollere og se om potetene er ferdig, forsiktig fjerne en fra vannet. Poke en gaffel gjennom potet. Hvis den glir lett gjennom, blir potetene ferdig. Hvis ikke, vent noen minutter og prøv igjen.
For mer informasjon om hvordan å koke poteter lese:
