Slik Kok Chicken
Boiling kylling er en fantastisk måte å få saftige, sunne kylling tilberedt til perfeksjon. Boiling kylling gjør det sarte og lett å makulere. Det finnes noen måter å koke kylling, og alt avhenger av hvor mye kylling du koker. Noen mennesker velger å bruke en hel kylling. Andre bruker kyllingbryst. Noen vil skjære alle kjøtt av av en hel kylling. Hva du bruker er opp til deg, men steketid vil variere.
Nødvendig Ingredienser
- Gulrøtter
- Selleri
- Poteter
- Salt
- Pepper
- Olivenolje
- Kylling
Nødvendig utstyr
- Stor Platter (til kjølemidler tining)
- Kaldt vann
- Sealable poser (for kaldt vann tining)
- Stor gryte eller Crock pot
- Steketermometer
- Stove
Når du tilbereder kylling, bør du sørge for å koke det fra en tint temperatur.
Ikke forsøk kokende en frossen kylling.
Tining av Chicken
Mange velger å kjøpe frossent kjøtt eller fryse kjøttet når de kommer hjem. Frysing et stykke kjøtt kan du bruke den når du vil, i stedet for å måtte ta hensyn til opphør eller "selge med" dato. Du må tine kjøttet før koking det. Når kyllingen er tint, ikke refreeze kjøttet. Bruk en av disse to metodene for riktig tining:
Kulde Tining
Tine en frossen kylling ved å plassere den i kjøleskapet. Sett kyllingen på en stor tallerken. En liten kylling vil ta fire til fem timer å tine. En stor kylling vil ta fra fem til syv timer. Denne gangen vil være betydelig mindre hvis du bruker bare biter av kylling eller kyllingbryst. Kulde tining er den tryggeste måten å tine en kylling.
Cold Water Tining
Bruk kaldt vann for å tine en frossen kylling.
Fyll vasken med kaldt vann.
Ikke bruk varme eller varmt vann.
Dette kan føre til at kjøttet skal begynne å lage mat.
Plasser en frossen kylling i en sealable plastpose.
Tillat lite eller ikke noe vann å komme i direkte kontakt med kylling.
Fordyp posen med frossen kylling i vannet.
Drain og fyll vasken hver halvtime for å holde vannet kaldt.
En liten kylling vil tine i ca to timer.
En stor kylling vil ta opptil fire timer.
Denne gangen vil være betydelig mindre hvis du bruker bare biter av kylling eller kyllingbryst.
Kok kyllingen umiddelbart etter benytter denne metoden.
Koking av kylling
Fordyp kyllingen i kaldt vann i en stor gryte eller CROCK potten. Dekk og satt til en middels høy varme. Når vannet begynner å danne bobler, senk varmen. Du ønsker ikke å bringe vannet til en komplett koke. Forlat i vannet før det er gjort. En hel kylling tar ca en time, avhengig av størrelsen og mengden av kyllingkjøtt. Den interne Temperaturen må være 180 °. Bruk et steketermometer for å sjekke temperaturen på kylling.
For mer informasjon om hvordan å koke kylling lese:
