Hvordan bake en Ham
En deilig skinke middag er lett å oppnå ved å følge noen enkle trinn. Selv om det kan virke skremmende, bakervarer en skinke er en enkel, effektiv måte å lage et flott måltid.
Nødvendig Ingredienser
- Ham
-
Glasur
-
Her er noen enkle glasur oppskrifter:
- Brown Sugar and Honey glasur: ½ kopp brunt sukker med ½ kopp honning.
- Frukt glasur: ½ kopp syltetøy (aprikos eller bringebær) med ¼ kopp sirup.
- Maple og Brown Sugar glasur: ½ kopp lønnesirup med ½ kopp brunt sukker.
Nødvendig utstyr
- Stor tallerken (til kjølemidler tining)
- Kaldt vann
- Sealable plastpose (for kaldt vann tining)
- Roasting Pan
- Folie
- Steketermometer
- Glazing Brish
Tining av Ham
Mange velger å kjøpe frossent kjøtt eller fryse kjøttet når de kommer hjem. Frysing et stykke kjøtt kan du bruke den når du vil, i stedet for å måtte ta hensyn til opphør eller "selge med" dato. Du må tine kjøttet før koking det. Når skinken er tint, ikke refreeze kjøttet. Bruk en av disse to metodene for riktig tining:
Kulde Tining
Tine en frossen skinke ved å plassere den i kjøleskapet. Sett ham på en stor tallerken. Et lite skinke vil ta fire til fem timer å tine. En stor skinke vil ta fra fem til syv timer. Kulde tining er den tryggeste måten å tine en skinke. Det er trygt å la ham i kjøleskapet etter tining i inntil fem dager.
Cold Water Tining
Bruk kaldt vann for å tine en frossen skinke. Fyll vasken med kaldt vann. Ikke bruk varme eller varmt vann. Dette kan føre til at kjøttet skal begynne å lage mat. Plasser en frossen skinke i en sealable plastpose. Tillat lite eller ikke noe vann å komme i direkte kontakt med ham. Fordyp posen med frossen skinke i vannet. Drain og fyll vasken hver halvtime for å holde vannet kaldt. Et lite skinke vil tine i ca to timer. En stor skinke vil ta opptil fire timer. Beregn en halvtime av nedsenking tid per kilo skinke. Stek skinken umiddelbart etter benytter denne metoden.
Baking i Ham
Hams kommer i mange former. Noen skinker er røkt eller ferdiglaget. Vanligvis er disse skinker har konkrete anvisninger på emballasjen. Andre skinker er rå og må nøye tilberedt av deg.
Uansett hvilken type skinke du er bakervarer, Forvarm ovnen til 325 ° og linje en steke panne med folie. Plasser ham i pannen og legg den i ovnen. Beregn tjuefem til tretti minutter av bakervarer per pund av rå skinke. Beregn atten til tjue minutter per pund for en ferdiglaget stek.
Når skinken er halvveis ferdig, ta den ut av ovnen. Forsiktig vende kjøttet og gå tilbake til ovnen. Ikke overcook skinken. Bruk et steketermometer for å sjekke den interne temperaturen i skinke. Temperaturen må være 160 ° for trygg å spise. La ham stå i femten minutter før kutting eller servering.
Jazzing Up the Ham
Glass er en flott måte å legge til litt smaken på en skinke. Glazing bør gjøres en halvtime før skinken er klar. Ta kjelen fra ovnen og bruk en pensel til å male glasur på kjøttet. Når du glasur på skinke, returnere det til ovnen.
Nå er du klar til å servere og nyte gode måltid!
For mer informasjon om hvordan du skal bake en Ham lyde:
