Hoe Pickle Okra
Het proces van beitsen werd aanvankelijk gebruikt om voedsel te bewaren voor lange periodes. Hoewel het nog steeds wordt gebruikt als een methode van bewaring is het ook algemeen aanvaard als een smaakvolle behandelen. Okra is een ideale fruit augurk vanwege het hoge gehalte aan nutriënten en beschikbaarheid. De totale bereidingstijd is meestal niet langer dan 20-30 minuten, afhankelijk van hoeveel potten augurk worden gemaakt. Het recept dat volgt zal opleveren 4 potten van gebeitst okra.
Benodigde ingrediënten
- 31 / 2 - 4 pond okra
- 4 teentjes knoflook
- 4 paprika's (alle type zal doen)
- 4 tl dille zaad
- 4 kopjes azijn
- 1 kopje water
- ½ kopje beitsen zout
Vereist Borden
- Een niet-metalen pan of bekleed pan, bijvoorbeeld: teflon of email.
- 4 glazen
- Een mes
- Een grote lepel
- Ringen of metal bands te zorgen voor de inhoud van de potjes.
- Een schaal te plaatsen gewassen okra
- Een extra pot voor verder koken.
- Zeep voor schoonmaken potten
Instructies
- Om te beginnen, was het Okra peulen grondig onder stromend water. Als alternatief kan de okra kan worden gewassen en in zout water geweekt en vervolgens in regelmatige water voor extra reiniging van de peulen. Zodra de okra wordt gewassen, drain correct verwijderen van overtollig water.
- Verwijder de uiteinden van de okra en plaats in een kom totdat klaar voor verder gebruik.
- Was de potten met een voldoende hoeveelheid zeep ervoor te zorgen dat er geen zeep residu in een van de potten. Steriliseren de potten in kokend water voor extra bescherming tegen verontreinigingen. Haal de potten uit het kokende water na vijf minuten en plaats sloeg op een schoon oppervlak afdruipen overtollige vloeistoffen.
- Plaats een teentje knoflook en een hele peper in elke pot.
- Voeg gelijke hoeveelheden van okra aan elke pot, verpakken ze stevig en verlaten zo ongeveer ½ centimeter ruimte aan de bovenkant van de pot. Voeg vervolgens 1 theelepel dille zaad aan elke pot.
- Voeg de azijn, water en zout aan de pan en breng aan de kook.
- Giet de resultante pekel over de okra en schroef de metalen banden stevig vast.
- Plaats de potten in een pot kokend water gedurende 10 minuten
- Haal de potten uit het kokende water. Controleer of de deksels nog steeds stevig op de mond van de potten door te oordelen elke pot naar beneden dat geen van de vloeistof ontsnapt op het deksel te zien.
- Bewaren in een koele en droge plaats, bij voorkeur in een afgesloten ruimte voor niet minder dan 5 weken.
Tips en waarschuwingen
- Het is belangrijk om een niet-metalen tank te gebruiken als azijn zal reageren in een metalen pot verkleuring de resultante augurk.
- Wacht ten minste 5 weken voor het gebruik of het openen van de augurk, is het belangrijk dat de smaak is toegestaan om voor het fermenteren de toegekende tijd.
- Het bedrag van de kruiden kan worden aangepast. Het recept hier getoond kunnen worden te pikant voor sommige individuen.
- Zorg ervoor dat de potten zijn warmte bewijs potten die niet zal breken wanneer zij in kokend water.
Voor meer informatie over Hoe Pickle Okra lezen:
