Hoe kook karbonades
De Pork Chop is afgeleid van de lende of rib van het varken. Het wordt vaak vergeleken met het rundvlees T-bone steak en rib-eye steak vanwege de manier waarop de vergelijkbare stukken vlees zijn aan elkaar. De karbonade is een bijzonder smakelijk vlees dat kan worden bereid in een verschillende manieren. Het gaat goed met de meeste bijgerechten en het is een belangrijke bron van eiwit en ijzer. Er zijn controverses in verband met de consumptie van varkensvlees, vooral vanwege het hoge vetgehalte. Om te voorkomen dat consumeren te veel vet varkensvlees kopen afgeslankte stukjes varkensvlees of tegen het eten van het fattier gebieden van het varkensvlees. Omdat de incidentie van de parasiet Trichinella vrij varkensvlees is hoger in dan andere vleessoorten, is het belangrijk om het grondig koken. Gelukkig is de parasiet nu zelden gevonden in de meeste varkensvlees producten. Het recept hier getoond wordt gebakken karbonades, wat wellicht de eenvoudigste manier om varkensvlees te bereiden.
Vereiste Ingrediënten
- Karbonades
- Olie / Boter
- Keuze Kruiderijen: knoflook, ui, peper, soja saus en knoflook poeder
Vereist Borden
- Braadpan
- Grote kom
- Metalen Spatel
Instructies
- Als de karbonades vers worden gekocht dan plaats ze in een voldoende grote kom en was ze grondig. Als de karbonades vervolgens worden bevroren laat ze op kamertemperatuur te ontdooien of plaats ze in een magnetron. Doe geen poging om ze te ontdooien in heet water deze steun de groei van bacteriën. Zodra ze zijn ontdooid plaats ze in een voldoende grote schaal en was ze.
- Kruid de karbonades met keuze kruiderijen. Voor dit voorbeeld knoflook, ui, soja saus, knoflookpoeder, peper en zout gebruikt zal worden. Wrijf ze over de karbonades volledig en laat ze marineren voor ten minste 20 minuten.
- Plaats een zware koekenpan van roestvrij staal of geanodiseerd aluminium boven het midden-hoog vuur.
- Als de pan heet genoeg is de olie toe te voegen. De pan moet een behoorlijke hoeveelheid stoom die voortvloeien uit voordat de olie is toegevoegd. Giet de olie in de pan als het niet volledig verwarmd. Boter misschien gebruikt het is echter niet sterk aanbevolen, omdat het gemakkelijker dan verbrandt de olie.
- Leg de karbonades in de olie en probeer het niet te laten de hete olie contact te maken met een gebied van het lichaam.
- Laat de karbonades te koken gedurende 5 minuten aan elke kant. De koteletten zijn bereid om weer met een metalen spatel zodra de randen beginnen te tillen uit de pan. Til de karbonades aangebraden voordat zij aan de ene kant zal dit ertoe leiden dat de karbonades te houden en afbreken op de pan.
- Zodra de karbonades bruin zijn aan beide kanten water toevoegen, een mooie bouillon of wat wijn in de pan. Voer de spatel over de randen en bodem van de pan de opheffing van de bits die nog kunnen worden geplakt op de pan. Voeg de marinade die terug was nog in de kom op dit punt. Bedek de inhoud van de pan en laat de vloeibare inhoud terug te dringen, zal dit de jus.
- Zodra de jus klaar is. Verwijder het varkensvlees uit de pan en diende als gewenst.
Tips en waarschuwingen
- Zodra het varkensvlees is gekookt consumeren het vrij snel. Het mag niet worden bewaard in de koelkast voor meer dan twee tot drie dagen.
- Bij het kopen van karbonades controleren om te zien dat het niet stinkt of iets af in kleur. Koop geen bevroren varkensvlees dat rips of scheuren in de container heeft, zal dit leiden tot vriesbrand en verslechtering van het vlees.
- Karbonades zijn relatief goedkoop en gemakkelijk aan te schaffen bij de meeste supermarkten.
- Karbonades kan worden gebakken of gegrild gezonder te maken.
Voor meer informatie over How to Cook Pork Chops te lezen:
