Hoe kook Flank Steak
Flank steak wordt verkregen uit de maag spieren van de koe. Het is ook aangeduid als de bavette. Het is het beste omschreven als lang en plat en is een belangrijke ingrediënt in fajitas. Flank steak dat een levendige rode kleur is het meest geschikt voor het koken heeft als het betekent dat het afkomstig is van een gezonde koe. De beste stukken biefstuk zijn flank dwars door het graan tot verbetering van de algehele kwaliteit en de textuur van het vlees. Hoewel de prijs van de flank steak gestaag is gestegen door de jaren heen is het nog steeds relatief goedkoop in vergelijking met andere rundvlees steaks. Echter, flank steak inschrijving is minder dan loin of rib steaks, maar is nog steeds een grote component in vele gerechten. Als het resultaat goed voorbereid is verbazingwekkend. Een paar manieren om de flank steak kok zal hier worden gemarkeerd.
Vereiste Ingrediënten
- Flank Steak
- Kruiderijen
- Knoflook
- Olie
Vereist Borden
- Snikheet Pan
- Grill
- Metalen Spatel
- Wok
- Grote kom
- Kommetje
Instructies
Gegrilde / geroosterd flank Steak
- Voordat grillen of snikheet de flank steak moet worden gemarineerd om het vlees mals.
- Verwijder de delen van flank steak uit de verpakking en plaats ze in een voldoende grote kom.
- Meng de kruiden apart in een kleinere schaal die zal worden gebruikt om de marinade te maken, moet u het gebruik van knoflook die vlees tenderizing eigenschappen heeft.
- Combineer de marinade met de bezuinigingen van de flank steak en alle wrijf het over de biefstukken. Zorg ervoor dat zij volledig doorweekt met de marinade alvorens de inhoud van de kom te zitten. Het kan 's nachts worden gemarineerde of bij kamertemperatuur gedurende een paar uur.
- Om ruzie plaats de bezuinigingen in een snikheet pan 2-3 cm boven de verwarming bron. Sluit de ovendeur. Laat ze koken aan elke kant niet langer dan 10 minuten. Zodra ze worden gekookt aan de ene kant zet ze over met een metalen spatel en bak nog 10 minuten bij de meeste.
- Verwijder de delen uit de oven en serveer.
- Om grill de bezuinigingen eenvoudig te plaatsen op een voorverwarmde grill en koken voor een totaal van 21 minuten bij de meeste. Zorg ervoor dat ze over draaien met de spatel wanneer nodig.
- Haal van de grill wanneer u klaar en serveren.
Roergebakken Flank Steak
- Was en plaats de flank steak in een grote schotel.
- Zet een grote wok op middellange hoog vuur en laat het aan hitte.
- Verwijder de flank steak uit de schotel en plaats op een snijplank. Snijd de biefstuk in kleine stukjes wordt zeker het vlees in de korrel gesneden textuur te verbeteren.
- Breng op smaak met soja saus knoflook en andere keuze kruiderijen en laat ze marineren gedurende ten minste 15 minuten.
- Voeg wat olie op de voorverwarmde koekenpan die moet worden warm genoeg.
- Voeg de stukken aan de olie en roerbak: dit moet het niet meer dan 10 minuten in totaal.
- Zodra dit is gedaan verwijderen en dienen als gewenst.
Tips en waarschuwingen
- Doe overcook niet de flank steak als dit maakt het minder inschrijving.
- Niet eten de marinade dat is geplaatst op de flank rauwe biefstuk.
- Flank steak kunnen worden geplaatst in een grote vriezer goed gesloten zak in de vriezer voor maximaal twee weken.
