Hoe kook Beef borstkas

Rundvlees borstkas wordt gesneden uit de borst of lager op de borst van de koe. Het kan worden gekookt in een aantal manieren, maar komt niet vaak de meest gewaardeerde snijden van rundvlees. Het is een zeer dichte, vezelig vlees dat een substantieel koken tijd om het meer te maken smakelijk vereist. Echter, zodra het is gekookt is het een zeer heerlijke aanvulling op elke schotel. Het vergt geduld en een vastberaden streven naar een perfect gekookt borst produceren, maar het is geenszins onmogelijk en kan worden bereikt.

Vereiste Ingrediënten

• Snijd van Beef borstkas
• Keuze Kruiderijen: knoflook, ui, peper en een beetje saffloerolie of soja saus.
• Zout
• Olie
• Water / Bouillon

(Alle extra ingrediënten worden toegevoegd met persoonlijke discretie.)

Vereist Borden

• Grote kom
• Braadpan
• Grote Baking Pan
• Grote Koken Fork
• Metalen Spatel

Instructies

1. Er zijn twee soorten briskets. Kies ofwel een punt knippen of vlak gesneden.Het punt is gesneden fattier dan de forfaitaire gesneden en vervolgens meer hartige. De vlakke snede is te verkiezen als het kopen van een grotere opbrengst van het vlees te krijgen.
2. Koken de borst, om het beste laat het vet op smaak en vocht behouden tijdens de bereiding.
3. Verwijder de borst uit de verpakking en plaats hem in een container. Was het grondig onder stromend water. Als het bevroren, dooi voordat het voorbereiden voor koken. Breng in een kom na het ontdooien of tijdens het ontdooien. Was het onder stromend water eenmaal ontdooid.
4. Toevoegen keuze kruiderijen aan de borst. Wees niet gierig met de smaakmakers als het vlees is dik en vergt veel van kruiderijen. Knoflook, ui, peper, zout en een beetje saffloerolie of soja saus aan het zegel van de smaakmakers in, toereikend zijn toevoegingen aan de schotel.
5. Wrijf de kruiden in de borst en laat ze een nacht weken in de koelkast. De dikte van de snede maakt het noodzakelijk om het te marineren voor een langere periode. Als het niet mogelijk is om het te laten overnachten in de koelkast laten zitten bij kamertemperatuur gedurende ten minste 2 uur.
6. Verwarm de oven to300 graden Fahrenheit
7. Verwarm een grote koekenpan. Zorg te laten voldoende warmte voor de invoering van de olie.
8. Stof de borst met bloem en plaats hem in de verhitte pan met olie. Sear de borst aan beide zijden ten minste een minuut draaien met een metalen spatel.
9. Vet een grote pan bakken. Zorg ervoor dat het niet te ondiep.
10. Plaats de borst aangebraden in de pan bakken kantelen een beetje water of bouillon in en bedek het met folie te vangen vocht.
11. Plaats de pan bakken in de oven en laat ze koken traag. Controleer het af en toe om ervoor te zorgen dat de borstkas niet uitdrogen.
12. Het moet worden gedaan in 5 tot 6 uur.
13. Haal het uit de oven bij de inschrijving en laat het staan voor een paar minuten voor het opdienen.

Tips en waarschuwingen

• Onder geen beding mag de borstkas worden gekookt op hoog vuur. Proberen te haasten de kooktijd zal resulteren in een slecht voorbereid borst.
• Hoewel koken en stoven borststuk zijn mogelijk, ze zijn niet de beste manieren om borst koken.
• Zodra de borst wordt gekookt carve het over de korrel. Als het anders is Snijd het vlees taai smaak.
• Barbeque saus is een geweldige manier om meer smaak aan gekookt borst oven.