방법 정육점 사슴
도살 주로 사냥꾼 동물과 정육점에 의해 이루어집니다. 사슴의 해부학 알면 사슴 도살의 기술을 향상시킬 것입니다.
필수 도구
- 샤프 사냥 칼
- 쓰레기 봉투
- 쇠톱
- 고무 장갑
- 로프
필수 자료
- 사슴
- 알루미늄 호일
지침
- 사슴을 도살의 첫 번째 단계입니다 필드가 드레스, 이것도 사슴 gutting로 알려져있습니다.
- 사슴 드레스 필드 사슴의 가랑이를 면적에 작은 절개를 만듭니다. 흉골이 잘라까지 제출되어야합니다.
- 동일한 경로에 반복 절개, 절삭 30 인치 조개에서 가슴 깊이.
- 사슴의 내부 장기를 제거합니다. 쓰레기 봉투에서이 장소.
- 스킨 잘 사냥 칼을 날카롭게 분기에만 인치 팁을 사용하여 숨깁니다. 다음 별도의 얇은 막의 나이프의 칼날의 끝을 발전하여 숨깁니다.
- 함께 gloved 손에 쇠톱의 사용 사슴의 머리를 제거합니다. 쓰레기 봉투에 머리를 놓습니다.
- 기다려 사슴 거꾸로 나무에 밧줄로.
- 중간에서 내려 바로 뼈 잘라 다시 진행합니다. 후면 위쪽으로 두 개의 동일한 반쪽 만들기에서 시작합니다.
- 잘라내기 어깨 관절과 공동 햄과 장소를 별도로 포장 나중에 알루미늄 호일로.
- 허리 또는 아래 척추의 양쪽을 실행 "손잡이의 뒷부분이"컷.
팁 & 경고
- 잘라 단지 사슴의 아래 부분을 숨길하여야한다.
- 너무 깊게 위장이나 창자로 침입하지 마십시오.
- 쓰레기 봉투 이러한 목적으로 사용하는 기관의 배출.
- 고기가 확실히 허리 다시 사슴의 스트랩에 정육점과 같은 영역을 정확하게 이러한 매우 비싼 잘라합니다.
