ידוע גם culinaris העדשה, עדשים יש ברזל גבוה תכולת החלבון. זה מזין ירקות יש סוגים שונים לרבות ספרדית Pardina, פטיט הזהב Macachiados. מלבד חלבונים, ברזל, עדשים טוב גם לצמחונים, מכיוון שהוא מכיל חומצה פולית, מינרלים וכן סיבים תזונתיים. לשמור על חומרים מזינים וויטמינים נוכח הירק הזה, חשוב לדעת לבשל עדשים כראוי.
המצרכים וחומרים
לפני ללמוד את הצעדים או הליכים בדרך הבסיסית של עדשים בישול, חשוב לקבל את כל המרכיבים הדרושים, הכוללים שתי כוסות עדשים ובצל. לתיבול, יהיה עליך ½ כפית מלח ופלפל ½ כפית. כשמדובר חומרי, אתה צריך תנור חשמלי או תנור גז, כמו גם סיר.
הוראות
לשטוף את העדשים מעל מים קרים או פושרים. מחממים סיר בישול על אש בינונית. מרתיחים ארבע כוסות מים בסיר ומניחים את הירקות בסיר. מוסיפים את בצל קצוץ, פלפל ומלח. מבשלים במשך שלוש עד חמש דקות. להעביר את התבשיל בקערה נקייה, ומגישים מיד. כדי להפוך את המאכל הזה יותר טעים מאוד מיוחד ומפתה, לא לשכוח לקשט עם כפית של סלרי קצוץ.
וריאציות
אם אתה רוצה לעשות את spicier צלחת, רק להוסיף ½ כפית קינמון, ½ כפית זנגביל קצוץ, כפית אבקת כורכום ½ ו ½ כפית פלפלי צ 'ילי אדום קצוץ. אם אתה רוצה לשרת מרק עדשים לנחם לבבי, תמיד לזכור להוסיף כוס של תרד, כוס קוביות תפוחי אדמה ו ½ כוס של כמון. לבסוף, לבשל פסטה ברוטב עדשים, כוללים 1 רוטב עגבניות ½ כוס, כוס בזיליקום, טימין כוס, כפית אורגנו קצוץ כמו גם כפית של פטרוזיליה קצוצה של מרכיבים.
מתכון
כדי לדעת לבשל עדשים, יש צורך לחפש מתכונים שונים אשר משתמשים ירקות כמו המרכיבים העיקריים כמו עדשים עם נקניקייה איטלקית. המרכיבים במתכון זה חצי קילו עדשים, שני פאונד נקניק איטלקי, שלוש כוסות מרק עוף, ¼ כוס שמן זית, כף סלרי קצוץ דק, גזר קצוץ דק, שתי שיני שום, שמונה עלי מרווה טריים, שלוש כפות עגבניות , להדביק ½ כפית פלפל כמו גם ½ כפית מלח.
עדשים לשטוף מים זורמים. לשים את הירקות בסיר ויוצקים מעל חמש כוסות מים קרים. מחממים את המחבת על אש נמוכה במשך 45 דקות. נקניקיות פורסים ומניחים בסיר אחר עם מרק עוף. מכסים את המחבת להתבשל לפחות 40 דקות. הסר את הנקניקיות ועדשים מן הסירים ולשים צלחת נקייה. מוסיפים את שאר המצרכים במחבת עם מרק עוף. מערבבים את הרוטב החום במשך שתי דקות. יוצקים את הרוטב מעל נקניקיות וירקות. מגישים מיד.
לקבלת מידע נוסף על איך לבשל עדשים לקרוא:
