איך לבשל ברוקולי Rabe

ברוקולי rabe הידוע גם rapini ברוקולי, שנקרא משום דמיונו כדי ברוקולי בפועל, הוא ירק מזין. הוא מכיל כמות ניכרת של ויטמינים ומינרלים, במיוחד ויטמין A, C, K ו גם ברזל, אשלגן וסידן. אבל מלבד התוכן התזונתי הרגיל שלה, זה נמצא להכיל phytochemicals אשר יוצא דופן ביכולת להציע סכום של כמה הגנה סרטן תאי הגוף שלהם. זה משמש מאכלים שונים, רוב מובהק במטבח איטלקית וסינית. הוא חשב שיש לו טעם רכשה מאופיין לעתים קרובות להיות tangy, מטורף ומריר. קל להכין ועושה תוספת מעולה מאכלים רבים אחרים.

המצרכים הדרושים

• 2 £ ברוקולי Rabe
• 4 עד 5 שיני שום
• 1 קוביית מרק עוף
• 2 כפות. שמן זית
• 2 כוסות מים

חובה Utensils

• סיר רגיל
• קערה
• כפית או מזלג מערבבים את החומרים.
• תנור המבצעית
• מאכל לשרת את הירקות

הוראות

1. Preheat את הסיר אשר ישמשו לבשל את rabe מעל בחום בינוני.
2. לשטוף את Rabe ברוקולי מתחת למים זורמים כדי להסיר כל לכלוך או ומזהמים אחרים שעשויים להיות על הירקות.
3. לחתוך אותו לתוך 1 / 3 ^rd חתיכות ומניחים בקערה עד מוכנה לבשל.
4. מוסיפים את שמן הזית ולאפשר החום במשך כמה דקות.
5. מוסיפים את השום שמן זית מאיידים, בלי יותר מדי בישול זה עד חום.
6. מוסיפים את 2 כוסות מים קוביית boullion.
7. פעם את הקוביה יש מומס, להוסיף את rabe ולכסות את התוכן ומכסים את הסיר עם זה.
8. מבשלים את rabe עד במכרז לא יותר 30-45 דקות.
9. לסירוגין לבדוק כי המים לא התייבש. אם מפלס המים לאזול להוסיף יותר כדי לשמור על לחות rabe.
10. ברגע זה כבר מבושל, להסיר אותה מהתנור ומניחים אותה בצלחת ומגישים אותו במידת הצורך.

טיפים ואזהרות

• Rabe ברוקולי עשוי להיות מוגש עם לחם וסלט איטלקי כמו ארוחה שלמה.
• לאוהבי בשר, חתיכות נקניק פפרוני או לגרום תוספת נהדרת של Rabe. רק פרוסה קטנה מנות מספיק מבושל לתוך Rabe פעם שהוא מוכן להיות שירת.
• במקום של מרק: סוכר, מלח ופלפל ניתן יהיה להשתמש בעונה rabe ברוקולי.
• אם כל rabe אינו בשימוש מיד, זה יכול להיות שטף מאוחסנים בשקית ניילון אטום במקרר עד 7 ימים.
• כאשר קונים את הירקות נראה כי הן עבור עלים פריכים, בהירים בצבע ירוק ולא נפולים. לא לרכוש אלה שיש להם עלים כי יש כמות מצהיבים או קטעים כי הם בצבע ירוק כהה וחלקלק.
• לא לבשל את הירקות על חום גבוה זה עלול לגרום לו לאבד חלק יקר יותר חומרים מזינים שלה, בעיקר ויטמין C אשר חמצון בקלות בחום מוגזם.