Come Hard bollire le uova

Vi è un segreto fino ad arrivare a quelle perfettamente uova sode! Inoltre, che non è così ben noto ricetta segreta è del tutto troppo semplice!

"Ideale" uovo sodo con un semi-tuorlo d'uovo solido bianco e delicate possono essere facilmente cucinati da mantenere la temperatura dell'acqua a 65 ° C per 6 ore o più. Tuttavia, la maggior parte delle persone non hanno il lusso di tempo e sforzi per tende e aspettare che il tempo molto molto lungo cottura. Di seguito una guida su come si può salire con l'ideale uovo sodo.

I passaggi per Hard bollire le uova

1. Mettete le uova con cura in un recipiente vuoto di cottura. Farla finita con le uova incrinate, perché potrebbero essere infestate da batteri offensivo. Si consiglia di aggiungere un po 'di aceto o sale se si accidentalmente rompere le uova, mentre la messa nel piatto. Aceto o sale causerà la proteina, conosciuta come l'albumina, a coagulare più velocemente, quindi sigillando la fessura.
2. Coprire le uova con acqua fredda del rubinetto fino a quando la sua altezza è di circa un pollice sopra le uova.
3. Coprire la pentola con un coperchio.
4. Versare po 'di sale per l'acqua. Questo renderà le uova conveniente per de-shell dopo la cottura in quanto le proteine sono già solidificato e coagulato molto bene, causando il bianco ad essere più facile a venire fuori dal guscio. È più facile rimuovere il guscio delle uova salato in quanto la membrana è fatta più difficile dalla elevata alcalinità dell'acqua di cottura. Inoltre, questo può essere migliorato con l'aggiunta di un cucchiaino di bicarbonato di sodio per ogni litro di acqua di cottura.
5. Quando l'acqua raggiunge il punto di ebollizione, ci sono due opzioni si può prendere:
   • Coprire il recipiente di cottura e mettere al riparo da calore. Il coperchio non deve essere portato via per l'acqua calda a rimanere.
   • A mantenere il calore a soli intorno al punto di ebollizione dell'acqua per una media di dodici minuti. Se il tempo di cottura è diminuita, si sarebbe probabilmente uova alla coque. Se è più lungo, i tuorli d'uovo diventerà un po 'verdastro e avrebbe cominciato ad emettere un odore simile a quello di zolfo.
   • Al contrario, andare avanti per consentire l'uovo a bollire per altri 4-7 minuti basandosi su quanto duro si avrebbero voluto il tuorlo deve essere friabile o bagnato.
6. Terminare la fase di cottura. Raffreddare le uova immergendole in acqua corrente o refrigerate in un recipiente di acqua con ghiaccio.
7. Consentono di rimanere in quanto tale, per alcuni minuti fino a quando l'uovo / s è / sono completamente raffreddata.
8. Rimuovere il guscio d'uovo non appena sono touch sufficientemente freddo. E 'più conveniente per rimuovere il guscio sotto acqua corrente fredda.

Affermare che le persone veramente nuove uova sono più difficili di eliminare il guscio, quindi potrebbe essere consigliabile cucinare le uova che erano in deposito per alcuni giorni. È ora possibile partecipare e godere di questa deliziosa prima colazione e sano!