Come un cervo gut
Il primo passo di macellazione un cervo, è il campo vestito altrimenti conosciuto come lo sventramento. Questo è fatto così le diverse parti del cervo forse taglio e confezione per ulteriore uso.
Necessari strumenti di
- Borsa Larger trash
- Hook
- Sharp Knife
Instruction
- In primo luogo si dovrà rimuovere i genitali del cervo. Per fare questo ha cervo sulla sua schiena. Usare un coltello affilato per fare questo.
- Essere sicuri di fare questo con attenzione, lentamente e dolcemente, al fine di evitare di colpire la vescica e l'intestino.
- Avanti ritagliarsi l'ano con il coltello, per fare un buco.
- Dello stomaco e dell'intestino apparirà allentare.
- Nella zona ossea del torace, a destra tagliare il join dove le costole si uniscono.
- Usare un coltello per taglio al centro della regione pelvica a metà strada collo del cervo.
- Rimuovere l'esofago e trachea gentile e con attenzione.
- Lentamente tagliare la pelle e poi dolcemente muoversi attraverso i suoi muscoli nel ventre. Cut Next attraverso il diaframma, che lasceranno poi il torace aperto.
- Rimuovere le aree di intestino e altri disturbi. Attenzione a non danneggiare il lombo. Posto l'intestino in un sacco della spazzatura e cravatta correttamente poi scarta.
- Infine, l'uso gancio per appendere cervi e lavare con acqua. Invia cervo a gocciolare.
Tips & avvertimenti
- Evitare di colpire la vescica e l'intestino. Se questo si verifica un cattivo odore verrà prodotto, e questo può rovinare la carne.
- Togliere la trachea intero come questo può anche produrre un odore acre, e questo può rovinare la carne.
