Come cucinare braciole di maiale

La braciola di maiale è derivata dalla lombata o costola del maiale. E 'spesso rispetto alla carne t-bone steak e costale bistecca occhio a causa di quanto siano simili i pezzi di carne sono gli uni agli altri. La braciola di maiale è una carne particolarmente gustosa che può essere preparato in vari modi. Va bene con contorni più ed è una fonte importante di proteine e ferro. Ci sono state controversie legate al consumo di carne di maiale, soprattutto a causa del suo alto contenuto di grassi. Per evitare di sprecare troppo grasso di maiale comprare pezzi più magri di carne di maiale o di resistere a mangiare le aree più grasso del maiale. Perché l'incidenza del parassita Trichinella è abbastanza elevato in altre carni di maiale, è importante per cucinare a fondo. Per fortuna, il parassita è ormai raramente si trova nella maggior parte dei prodotti di carne di maiale. La ricetta qui presentata è pan-braciole di maiale fritto, che è forse il modo più semplice per preparare carne di maiale.

Ingredienti necessari

• Costolette di maiale
• Olio / Burro
• Scelta Condimenti: aglio, cipolla, pepe, salsa di soia e aglio in polvere

Utensili necessari

• Padella
• Large Bowl
• Spatola metallica

Istruzioni

1. Se le costolette di maiale sono appena comprato poi mettetele in una ciotola abbastanza grande e lavarli accuratamente. Se le costolette di maiale vengono congelati poi lasciarli a temperatura ambiente per scongelare o metterli in un forno a microonde. Fare alcun tentativo di scongelare fuori in acqua calda questo aiuti la crescita dei batteri. Una volta scongelata mettetele in una ciotola abbastanza grande e lavarli.
2. Le costolette di maiale con Stagione condimenti scelta. Per questo l'aglio esempio, salsa di soia, cipolla, aglio in polvere, pepe e sale saranno utilizzati. Strofinatele oltre le costolette di maiale completamente e permettere loro di marinare per almeno 20 minuti.
3. Posto un dazio pesante padella di acciaio inox o alluminio anodizzato a fuoco medio-alto.
4. Quando la padella è abbastanza calda aggiungere l'olio. La vasca dovrebbe avere una discreta quantità di vapore che emana da essa prima che il petrolio viene aggiunto. Non versare l'olio nella padella, se non è completamente riscaldato. Burro, magari usato tuttavia non è consigliabile perché brucia più facilmente l'olio.
5. Inserire le costolette nell'olio e cercare di non lasciare che l'olio caldo mettersi in contatto con qualsiasi parte del corpo.
6. Consentire le costolette di maiale a cuocere per 5 minuti su ogni lato. Le costolette sono pronti a girare con una spatola metallica una volta che i bordi iniziano a sollevare dalla padella. Non sollevare le costolette prima di aver bruciati da un lato questo farà sì che le costolette di bastone e di rompere la pentola.
7. Una volta che le costolette sono rosolati da entrambi i lati aggiungere acqua, brodo bel po 'di vino o al tegame. Eseguire la spatola in tutto il bordi e fondo della pentola di sollevamento i bit che può essere ancora attaccato al tegame. Aggiungere la marinata, che è stato lasciato indietro nella ciotola a questo punto. Coprire il contenuto della padella e consentire il contenuto liquido di ridurre, questo sarà il sugo.
8. Una volta che il sugo è finito. Togliere la carne di maiale dalla padella e servito come desiderato.

Consigli e avvertenze

• Una volta che la carne di maiale cotta consuma abbastanza velocemente. Essa non deve essere conservato in frigorifero per più di due o tre giorni.
• Al momento dell'acquisto di braciole di maiale di controllo per vedere che non è maleodorante o leggermente al largo di colore. Non comprare carne di maiale che ha congelato qualsiasi strappi o lacerazioni del contenitore, questo causerà Freezer Burn e il deterioramento delle carni.
• Braciole di maiale sono relativamente poco costoso e facile da procurarsi a maggior parte dei supermercati.
• Braciole di maiale può essere cotto al forno o alla griglia per renderlo più sano.

Per ulteriori informazioni su come cucinare braciole di maiale leggere:

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