Come cuocere i fagioli Pinto

Fagioli Pinto sono una buona fonte di proteine, fibre e ferro da stiro. Hanno un esterno individuato e sono considerati un tipo di fagiolo screziato. Essi sono principalmente indigene negli Stati Uniti e Messico. Essi sono i principali ingredienti utilizzati nella fagioli fritti e si può trovare in molti altri piatti. I fagioli sono di solito vendute secche, in quanto ciò garantisce una vita più lunga conservabilità. Non cuocere molto rapidamente, ma fare una grande aggiunta a tutto pasto.

Ingredienti necessari

• Di fagioli neri
• Acqua
• Sale
• Scelta spezie: aglio, cipolla, pepe, ecc
• Lardo / pancetta

Utensili necessari

• Una ciotola
• Un panno pulito (opzionale)
• Una pentola di grandi dimensioni

Istruzioni

1. Vuotare i fagioli in una terrina e ordinare con estrema cura, i fagioli. Questa viene effettuata per cercare ed eliminare eventuali sassi che possono essere presenti nel lotto. In alternativa è possibile ordinare tramite i fagioli mettendoli su un panno pulito su una superficie piana, preferibilmente una tabella. In questo modo sarà più facile trovare gli elementi indesiderabili ai fagioli in quanto aumenta la superficie totale utilizzata per l'attività.
2. Una volta che i fagioli siano privi di materiali estranei lavarli via sotto l'acqua corrente in un colino. I tempi del processo Ripetere più se l'acqua che scorre fuori i fagioli dal lavaggio iniziale appare torbida. Questo dovrebbe rimuovere ogni traccia di sporco.
3. Mettere i fagioli in una pentola abbastanza grande. Riempire la pentola con l'acqua fino a quando l'acqua è di 2-3 centimetri sopra i fagioli. Consentire i fagioli in ammollo per otto ore per ammorbidire e preparare i fagioli per cucinare. È anche possibile far bollire l'acqua e quindi rimuovere i fagioli dal fuoco e consentire loro di ammollo per non più di 2 ore.
4. Rimuovere i fagioli dalla pentola e lavare i fagioli in acqua una volta di più. Fagioli il ritorno alla messa stessa e aggiungere 4 tazze d'acqua.
5. Mettere i fagioli a fuoco medio-alto.
6. Per migliorare il sapore dei fagioli aggiungere l'aglio, la cipolla, lardo o pancetta, pepe e un pizzico di sale. Uno qualsiasi degli eccipienti possono essere utilizzate per migliorare il gusto complessivo dei fagioli.
7. Mescolare i fagioli di tanto in tanto per evitare che i fagioli si attacchino alla pentola.
8. Una volta che i fagioli iniziano a bollire, abbassate la fiamma sotto di loro.
9. Cuocere per circa altre 2 ore o fino a quando i fagioli sono teneri. Prova la consistenza dei fagioli da attaccare uno di fagioli con una forchetta.
10. Una volta che i fagioli sono cotti sono pronti per essere servito nel modo desiderato.

Consigli e avvertenze

• E 'possibile ridurre il tempo di cottura utilizzando una pentola a pressione. Se una pentola a pressione è utilizzato i fagioli non devono essere messi a bagno. Tuttavia, la cautela deve essere preso durante la manipolazione del fornello, che possono causare danni se usato in modo errato.
• Non lasciare i fagioli a cuocere per molto più a lungo il periodo proposto. I fagioli diventerà troppo morbida e molle in texture se loro sono andati troppo a lungo sul fuoco.
• Una volta cotti i fagioli pinto vi delizierà con facilità, anche se in frigorifero. Prova ad utilizzare i fagioli in pochi giorni. Tuttavia possono essere collocati in un sacchetto ben sigillato freezer per aumentare la longevità dei fagioli.