Come bollire patate
Quando si tratta di patate, si hanno molte scelte. Si può cuocere, bollire, grill, mash, o friggere. È possibile che rossi, dolci, o nuovi. Le opzioni sono infinite. Ma si sceglie di far bollire, ho le punte e le tecniche per voi.
Patate bollite sono più utilizzati per schiacciare le patate, REZZI, o fare insalata di patate. Patate lesse anche funzionare bene se si sta procedendo ad una zuppa con patate.
Ingredienti necessari
- Di patate
- Acqua
- Sale (se necessario)
Attrezzatura necessaria
- Pelapatate
- Vegetali Brush
- Pot
Scelta di una patata
La scelta migliore quando si tratta di bollire le patate sono patate novelle. Hanno pelli più sottili. Patate novelle sono anche più ferma e si fa bollire meglio di altri tipi di patate. Patate novelle possono essere sia in bianco e rosso colori. Yukon Gold patate o patate Creamer sono altri tipi che funzionano bene per la bollitura.
Al momento dell'acquisto di patate, cercare impresa e patate grassoccia. Questi sono i migliori per la bollitura. Stare lontano da patate con macchie e macchie verdi, e tutto ciò che è molle.
La pulizia del Patate
Utilizzare una spazzola vegetale per pulire le patate. Sciacquare bene le patate e non utilizzare sapone. Tagliate via ogni macchie scure o danneggiate della patata.
Prendere decisioni in tempo a sbucciare o non Peel
Lasciando le bucce o toglierli è una scelta personale. Se siete cottura le patate dopo aver bollire si consiglia di lasciare le pelli su. Se siete schiacciare loro, in entrambi i casi va. Utilizzare un pelapatate o un coltello affilato, se avete scelto di buccia. Dopo aver Pelare le patate, metterle in una grande ciotola di acqua fredda fino a quando si è pronti a cuocere. Questo impedisce la patata di diventare scoloriti. Mantiene anche l'umido di patate e non consente loro di asciugarsi.
Tempo di ebollizione
Si può far bollire tutto o patate tagliate. Tenta di utilizzare le patate o di pezzi che sono simili in termini di dimensioni. Se il vostro dimensioni variano troppo, non saranno cuocere nello stesso modo e si avranno alcuni cotto e le patate cotte.
Inserire le patate in una pentola capiente e riempire con acqua fredda. Aggiungere un cucchiaino di sale per l'acqua. È possibile omettere il sale se preferirei non usarlo. Coprire la pentola. Portare l'acqua a ebollizione.
Ebollizione il tempo è determinato dalla dimensione e freschezza. Patate fresche bollire più veloce di patate vecchie. Patate piccole avrà dieci-quindici minuti a bollire. Patate di media sarà di venti a twenty-cinque minuetti a bollire. Grosse patate saranno richiedere trenta a trentacinque minuti o più a bollire. Orologio per assicurarsi che il piatto non si overflow con acqua. Per verificare e vedere se le patate sono fatto, rimuovere con attenzione uno dall'acqua. Poke attraverso una forchetta la patata. Se si scivola facilmente attraverso, le patate sono fatto. In caso contrario, attendere qualche minuto e riprovare.
Per ulteriori informazioni su come Lessate Patate leggere:
