How to Cook Fésűkagylók
Fésűkagylók egy nagyszerű választás a számtalan tengeri ételeket. Ezek a széles körben használják számos különböző kultúrák és lehet készíteni a legkülönfélébb módokon. Fésűkagylók ellentétben a legtöbb más rákokat tartalmaz két különböző fajta hús egy gránát. A kétféle húst a héj a kagyló a abductor izom-vagy kagyló, amely fehér és az őz, vagy a korallok, amelyek néha vöröses, vagy fehéres. Az emberrabló izom a leggyakrabban alkalmazott formája, mert az fleshier, mint az őz, és ezért úgy ízletesebb. Fésűkagylók megvásárolhatók friss vagy fagyasztott, bár sokan inkább megszerezni friss fésűskagyló, amelyek még mindig a héj. A használati utasításban, hogy követni fogja majd kiemelni módszerek előkészítése is fagyasztott és friss fésűskagyló.
Szükséges összetevők
- Fésűkagylók (fagyasztott / in the Shell)
- Preferált ízesítők
- ½ rúd vaj
- ¼ csésze Citromlé
Szükséges felszerelési tárgyak
- A szabályos serpenyő / A serpenyő
- A kés eltávolítására a hús a héj
- Egy kanál vagy spatula, hogy keverjük a fésűkagylóra
Utasítás a főzéshez friss fésűkagylóra
- Ha a fésűkagylók friss, és még a shell akkor azt is el kell távolítani a főzés előtt elkezdődik. Tegyük a kagylókat egy tiszta felületre a lapos rész a héj felfelé. Mozgassa a kés élei mentén a héj és a kíváncsiskodó nyitva. Vegye ki a húst a választás, vagy mindkét fajta öntsük minden mást.
- Vágjuk a Fésűkagylót félbe, miután azokat eltávolították a héj.
- Öblítsük le a Fésűkagylót vízben.
- Miután a fésűkagyló vették ki a kagyló pedig a legtöbb kell főzni, hogy elkerüljék selejt.
- Preheat a serpenyőben, és olvasszuk a botot a vaj is.
- Adja hozzá a Fésűkagylót a fűtött vajjal együtt választás a hozzáadott fűszerek ízét.
- Sear a hús kellőképpen, és használja a kanál vagy spatula egyenletes főzés. Főzzük a húst nem több mint tíz perc.
- Miután a Fésűkagylót főznek távolítsa el őket a serpenyő és a kívánt módon szolgálja.
Útmutató a főzés fagyasztott fésűskagyló
Amikor a főzés fagyasztott fésűskagyló a készítmény idő felére csökken. A fésűkagylók készek főzni, amint elhagyják a fagyasztó. Ne olvadás, mivel ez teszi a fésűskagyló Squishy tapintású, ha főzve.
- Hely ½ rúd vajat egy serpenyőben melegített, és lehetővé teszi, hogy elolvad.
- Adjuk hozzá a citromlevet, és hagyjuk, hogy lassan forrni.
- Miután a citromlevet és a vaj keverék már kellően fűtött hozzá a fésűkagylók és hagyja megpároljuk.
- Keverjük a Fésűkagylót rendszeres időközönként, hogy még a főzés.
- Az edényt levesszük az égő, ha elkezdenek göndör mentén élek.
- Hagyjuk a Fésűkagylót ülni a pán néhány pillanatig, majd szolgálhat a lehető leghamarabb.
Tippek és figyelmeztetések
- Friss Fésűkagylót meg kell főzni, ha már eltávolították héja; fésűskagyló meddő elég könnyen.
- Fagyasztott Fésűkagylót szolgálná legjobban a mártással hogy javítsa az általános textúrája és íze a fésűkagylók.
- Ne áztassa fésűskagyló vízben, mivel ez csökkenti a természetes ízét a fésűkagylók.
Bővebb információ a How to Cook Fésűkagylók olvasni:
